菜肉餡煎蛋餅是來自意大利的煎蛋餅的表兄弟。 通常它們是用一個大鍋製成的，但它們很容易用鬆餅罐製成，結果是小巧的煎餅可以隨身攜帶，這使得它們在午餐時很好吃 。 你可以在前一天晚上把它們煮熟，並在微波爐裡加熱約30秒鐘，以便享用簡單的雞蛋早餐。 這些美味的叮咬可以與其他早餐食物一起服務，或者您可以將它們作為旅途中的點心。
這裡使用的調味料是希臘的，但您可以在冰箱中混合任何草藥，蔬菜和其他加入項。 菜肉餡煎蛋餅是一種很好的方式，用來從切碎的綠色到煮熟的米飯，切丁烤肉等剩菜。 這是相同的技術，但可能性是無止境的。 讓你的孩子們了解這一點，並看看他們認為可能是下一鍋煎餅的一個很好的補充。
你需要什麼
- 2湯匙黃油（無鹽，分開）
- 1杯洋蔥（切碎）
- 1杯甜椒（紅色，切丁）
- 潔淨鹽味（或粗鹽）
- 黑胡椒適量（新鮮研磨）
- 2杯蘑菇（切碎）
- 1/2茶匙幹牛至
- 半茶匙干百里香
- 8個超大的雞蛋
- 3/4杯碎奶酪
如何做到這一點
1.將烤箱預熱至350°F。 潤滑12杯鬆餅罐，或噴塗不粘烹飪噴霧。
2.在中等煎鍋中，用中火加熱1湯匙黃油。 加入洋蔥和紅椒，加入鹽和胡椒調味，偶爾攪拌，直到洋蔥變成金黃色和柔嫩，約6分鐘。 轉移到一個盤子。
3.將熱量調高至中等水平，將剩下的一湯匙黃油融化在同一鍋中，加入蘑菇，牛至和百里香。
用鹽和胡椒調味。 炒約8分鐘，直到蘑菇開始變褐，然後將它們添加到盤子上的蔬菜中。
4.同時，在一個中等大小的碗中拂雞蛋，並將洋蔥和胡椒混合物與蘑菇一起加入雞蛋中並攪拌混合。 用一個大勺子將雞蛋混合物填充到每個鬆餅杯中，幾乎到達頂部。
5.將奶酪均勻地撒在煎蛋餅的頂部，並將錫放入烤箱中。 烘烤，直到煎蛋餅放好，奶酪融化，整個頂部輕微金黃色，約15分鐘。 從烤箱中取出，放入錫中靜置2分鐘，然後用黃油刀從錫中取出油炸食品。 溫暖，室溫或冷。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 109 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 152毫克 |
| 鈉 | 221毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |