這種受歡迎的米飯和金槍魚沙拉配對幾乎所有的魚，雞肉或肉類晚餐。
通過嘗試不同的蔬菜顏色和質地來改變沙拉。 （我使用彩色甜椒或煮熟的豌豆和玉米交替使用。）切碎的西紅柿，無論是平淡的還是經過一點鹽和胡椒調味，都可以做出美味的裝飾。
你可能會發現一些摩洛哥人用沙拉配淡辣醬，但我最喜歡用下面的蛋黃醬為主的調味品。
單獨或作為傳統摩洛哥沙拉盤的一部分供應米飯和金槍魚沙拉。
你需要什麼
- 1杯未煮過的長粒白米飯
- 1/4至1/2杯切碎的彩色甜椒（或其他蔬菜）
- 1/4至1/2杯金槍魚
- 4湯匙植物油（如果需要，也可以使用金槍魚油）
- 1/4杯蛋黃醬
- 2湯匙檸檬汁或醋
- 3/4茶匙鹽
- 1/2茶匙胡椒粉
如何做到這一點
- 根據方向煮米飯。 （一般來說，一杯米飯可以用2 1/4杯水輕輕燜煮約25分鐘，直到水分被吸收。）在混合沙拉前，讓米飯充分冷卻。
- 將冷卻的大米放入一個帶有金槍魚和蔬菜的大碗中。
- 在一個小碗裡，將蛋黃醬和油，檸檬汁，鹽和胡椒混合併加入大米中。 輕輕攪拌混合好。 上菜前將沙拉冷藏約兩個小時。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 248 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 11毫克 |
| 鈉 | 142毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |