這些大蝦在印度傳統香料和酸奶混合物中快速醃製。 酸奶將調味料放在適當的位置，並且隨著蝦的烹飪，烹飪成薄薄的皮。
你需要什麼
- 24只蝦（大）
- 1/2杯/ 120毫升酸奶（普通）
- 1/3杯/ 80 mL香菜（切碎）
- 2湯匙/ 30毫升薄荷（新鮮，切碎）
- 1湯匙/ 15毫升姜（新鮮，切碎）
- 2個蒜瓣（切碎）
- 1茶匙/ 5毫升辣椒粉
- 1茶匙/ 5毫升薑黃
- 1茶匙/ 5毫升香菜
- 1茶匙/ 5mL孜然粉
- 1茶匙/ 5毫升
- 加拉姆馬薩拉
- 1/2茶匙/2.5毫升鹽
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
- 配菜：檸檬或石灰楔子
如何做到這一點
去皮和devein蝦 。 沖洗並放在紙巾上晾乾。 結合剩餘的成分。 混合好。 將蝦放入可重新密封的塑料袋中，然後將酸奶混合物倒入袋中，確保所有的蝦都塗好。 密封袋並放入冰箱一小時。
預熱燒烤高熱。 將蝦絲穿入串燒。 將蝦放在熱的烤架上，立即用醃泡汁刷。 燒烤每面約2至3分鐘或直至完成。
當顏色從有光澤的灰色變成粉紅色時，蝦就完成了。 蝦應呈粉紅色。 從烤架上取下，並用切片檸檬或酸橙調味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 129 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 133毫克 |
| 鈉 | 392毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 19克 |