即使你很少想到結合新鮮水果和蔬菜，這款經典的摩洛哥沙拉也應該放在你必須嘗試的清單上。 將新鮮的臍橙切碎，並與磨碎的胡蘿蔔， 橙花水和檸檬汁混合。 雖然橘子會浸漬並釋放自己的果汁，但額外的鮮榨橙汁可能會混入沙拉中，以獲得額外的多汁甜味。
製作時，計劃讓半小時或更長的休息時間讓沙拉變涼。 將沙拉作為首發，配菜或作為主菜的清爽後續服務。
也嘗試流行的摩洛哥胡蘿蔔和橙汁。
你需要什麼
- 4大新鮮胡蘿蔔（約1磅）
- 3或4個大臍橙（約2磅）
- 可選：額外的1或2個橙子，用於榨汁
- 2湯匙糖或味道
- 1個半湯匙橙花水，或品嚐
- 1到2湯匙檸檬汁
- 鹽少許
如何做到這一點
1.剝去胡蘿蔔，並將它們磨成非常細的線（我的偏好）或紙漿。
2，剝去桔子，用刀刮掉桔子，盡可能多地去掉髓子把桔子分成片，然後將片切成1/2英寸的片。
2.將胡蘿蔔和橙子與剩餘食材混合在一個碗中。 根據需要品嚐和調整糖，檸檬汁和橙花水。
3.蓋上沙拉並冷藏半小時或更長時間以使沙拉浸漬。
4.上菜前檢查沙拉。 如果您的喜好過於乾燥，請加入一點橙汁。
5.將沙拉和果汁倒入單獨的服務碗中服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 179 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 153毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 3克 |