08年1月
步驟1:製作椰子米您需要:
有關此配方的單頁可打印版本,請參閱: 泰國椰子米食譜。為了製作椰子米,你需要:
- 一個中等到大鍋與緊密蓋子
- 2杯泰國白色茉莉花米(注意:其他類型可能不適用於此配方)
- 1可以品質優質的椰奶
- 2-3湯匙。 幹椰絲(烘烤型)
- 水
- 鹽
- 一點椰子油或植物油
08年2月
步驟#2:測量大米
將幾滴油滴入鍋底,用手指塗抹它 - 這將有助於防止大米粘住和燃燒。 然後量出2杯米飯,加入鍋中(服務4人)。08年3月
加入椰奶和水。
加2杯優質椰奶,1杯3/4杯水,2湯匙湯匙。 幹椰絲和1/2茶匙。 鹽。 攪拌在一起,並放置在中等以上的熱量。08年04月04日
步驟4:帶來溫和的煮沸。
帶來溫和的(不滾動)煮沸。 當椰子水錶面產生氣泡,並且您聽到大米輕輕沸騰時,請將熱量降至中低(電爐上約為2.5)或低(如果您有燃氣灶)。 將蓋子蓋緊,讓其煮15-20分鐘。08年05月05日
步驟#5:檢查椰子水。
15-20分鐘後,取下蓋子。 用叉子或筷子,把米飯拉到一邊,這樣你可以看到鍋底。 如果還剩餘1/4英寸或更多的椰子水,則更換蓋子並讓米飯再燉5分鐘。 (在我的情況下,你可以看到鍋底,所以不需要更多的烹飪。)08年06月
步驟#6:讓米飯蒸。
當全部或大部分液體消失時,關閉加熱器,然後將鍋放在燃燒器上。 緊緊蓋上蓋子,讓米飯至少再坐5分鐘。 鍋的內部熱量將繼續“蒸汽”米,創造一個愉快的,稍粘的結束。提示:讓米飯以這種方式坐著直到你準備好吃。 它會保持熱和潮濕長達1.5小時 - 方便,如果你有客人!
08年7月
步驟#7:毛絨飯。
準備吃飯時,用筷子或叉子輕輕地搓米飯。 同時,你可以嘗試它,如果需要,加入一點鹽。 如果你喜歡你的椰子飯,加一點糖。08年08月
步驟#8:服務你的椰子米!
將椰子米轉移到一個碗中。 它的味道很美味,如果需要的話,還可以點上一點烤椰子。 請參閱下面的鏈接,了解您的椰子飯的菜餚。 請享用!吐司椰子:只需放2湯匙。 在煎鍋中乾椰絲,然後用中高火乾燥幾分鐘。 椰子會變成金棕色和淡淡的香氣。 灑在你的米飯上,享受!