英國的聖誕節不能沒有肉餡餅 ，絕對沒有辦法。 小而甜美的餡餅中充滿了美味的自製肉餡餅，儘管它們從11月初開始就被吃掉了 - 儘管早些時候就開始了。
餡料很容易製作，再加上自製的百果餡是如此的美味，並且比商店購買的罐子好得多，所以真的值得去做。 它可能看起來很繁雜，但它不是。 恰恰相反，這種方法非常簡單; 這是一個混合和快速烹飪的情況。
提前做好肉餡，給它時間讓它成熟，但不要擔心，如果你是最後一刻，它仍然味道不錯。 那些美味的食材怎麼可能不是？
注意：正如其名稱所示，聖誕肉餡餅雖然曾經是肉，但並非如此。 通過聖誕百果餡餅食譜，你會看到它是糖，新鮮和乾燥的水果，白蘭地和羊脂混合。
你需要什麼
- 6盎司/ 175克葡萄乾
- 4盎司/ 110克葡萄乾（幹）
- 4盎司/ 110克蜜餞混合果皮（切碎）
- 6盎司/ 175克
- 羊脂 （切絲，牛肉或素食）
- 1/2磅/ 225克紅糖（黑色）
- 1/2茶匙肉荳蔻（新鮮磨碎）
- 2茶匙
- 混合香料
- 1檸檬磨碎的熱情和果汁
- 1桔子磨碎的熱情和果汁
- 1個蘋果（Bramley或烹飪蘋果，核心和切碎，不需要去皮）
- 4湯匙白蘭地
如何做到這一點
- 在一個寬敞的寬敞烤盤中，將除白蘭地以外的所有食材組合在一起。 仔細攪拌，確保它們均勻分佈。 用乾淨的茶巾蓋上蓋子，過夜讓味道融化在一起。
- 第二天，將烤箱加熱至230 F / 110 C / 1/4氣體。
- 取下茶巾並用鋁箔蓋住碗，放入加熱的烤箱中保持2 1/2小時。 在這段時間結束時，羊脂會融化但不用擔心，這就是它應該如何。 脂肪是什麼將有助於保存百果餡，並提供許多口味。 充分攪拌百果餡混合物，並一邊冷卻，一邊攪拌。 攪拌是必不可少的，因為它有助於在混合物冷卻時均勻分配水果。
- 一旦冷卻後再次攪拌百果餡，加入白蘭地並再攪拌一次。
- 用冷min肉填充先前消毒過的罐子（見下文），蓋上蠟盤和蓋子。 儘管我懷疑你會想保持這麼長時間，但肉餡餅會在陰涼黑暗的地方保持一年。
- 百果餡在剁碎的餡餅或聖誕百果肉貝克韋爾餡餅中可愛。
- 每1磅（500克）的百果餡罐頭將製作大約12個常規尺寸的肉餡餅。
- 使3（1磅/ 500克）罐裝百果餡。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 79 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 4毫克 |
| 鈉 | 9毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |