梨，酸奶，蜂蜜和開心果

我對秋季和市場上出現的梨和蘋果的慷慨感到非常興奮。我非常相信在季節性飲食方面盡可能多吃東西，而我在美國東北部居住的最喜歡的東西之一就是所有的季節都有清晰的表現。 9月是夏季和秋季的交叉月份，所以在櫻桃不見了的時候，我們仍然有一些美麗的草莓，梨和蘋果正在進入季節。

對於失控的飲食，我傾向於抓住大而肥的多汁Bartletts，但更堅實的Bosc梨更適合任何烹飪。他們很棒，烤成蛋糕和甜麵包，但沒有理由不把它們切片，並給他們一點點黃油快速調味。選擇完全成熟的梨，不需要很長的時間就可以帶出它們的甜味和天然果汁。

我會第一個承認我是一個懶惰的早餐製造商。我傾向於抓一些烤麵包或一碗麥片，然後跑步。但是周末應該得到一點額外的關注，而這個配方確實很快就會聚到一起。它給人以放縱的幻覺，而實際上卻是簡單健康的。

我基本上都使用希臘風格的酸奶，無論是零食還是烹飪。它很厚，很奶油，所以不會讓任何食譜失水。我喜歡它的甜蜜與蜂蜜的天然甜味和秋梨的脆爽口感。我敢肯定，杏仁或核桃在這個食譜中可以很好地工作，但我喜歡酸奶開心果的味道，而且它們與梨子很搭配。我已經在下週日用這張和周日報紙的照片描述了放鬆。請享用！

你需要什麼

將梨洗淨（不需要將它們剝離）並切成兩半。使用甜瓜芭蕾或茶匙去除種子，然後再將每一半垂直切成每片梨4片。

用大煎鍋或鑄鐵鍋將黃油融化並加入梨片。在中等熱量的情況下煮兩分鐘，並從熱源中取出。撒上少許鹽。

將酸奶打成兩個盤子，並在蜂蜜中漩渦。

將梨片放在酸奶頂部，用切碎的開心果將其頂部放在上面。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）