長大後，晚餐卷是大多數餐食的重要組成部分。 這些卷是軟，甜，傳統的晚餐卷，通常在美國服務。 他們是最受歡迎的雞肉捲或烤牛肉晚餐。
你需要什麼
- 1杯牛奶（室溫）
- 1/2杯水（溫暖，95至110華氏度）
- 1/4杯糖
- 2-1 / 4茶匙/ 1包/ 1/4盎司。 酵母（活性乾燥）
- 鹽2茶匙
- 1/2杯/ 1條黃油（軟）
- 4杯麵粉（通用）
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，加入牛奶，溫水，糖，酵母和鹽。 攪拌直至糖和酵母溶解。 加入軟黃油和2杯麵粉。 混合好。 慢慢加入剩餘量的麵粉，直到麵團形成，並且不能用勺子混合。 你可能會也可能不會使用全量的麵粉。
- 將麵團翻轉到麵粉表面上。 如果有必要，將麵團揉搓約8分鐘，在湯匙中加入更多的麵粉。 當麵團光滑並且不再粘稠時，塗上一個大碗。 將麵團放入碗中，然後翻轉麵團，使麵團的頂部也輕輕塗上油脂。 用乾淨的廚房毛巾或蠟紙蓋住碗，讓麵團在溫暖的無風乾的地方上升，直到其尺寸加倍或約1小時。
- 用手掰下麵團。 把它轉到一個輕微的撒滿的表面上，揉出所有的泡沫約5分鐘。 將麵團分成15個相同的部分。 將每件作品捲成圓形卷。 將烤箱預熱至375華氏度。為2烤盤添加油脂。 將烤盤放在烤盤上，用乾淨的廚房毛巾或蠟紙蓋住，讓它們上升，直到尺寸加倍或大約半小時。 如果需要，在一個小碗裡用一湯匙水打一個大蛋的白色。 刷完蛋後，將蛋清塗在蛋捲上，以使蛋捲有光澤。
- 將麵包卷烘烤約25分鐘或直至金黃色。 將它們從烤箱中取出，讓它們在機架上冷卻。 卷完全冷卻後可以冷凍。
烘焙技巧
學習如何使用這些圖示說明製作編織輥 。
了解如何使用這些圖示說明製作漩渦捲筒。
保持酵母存放在密閉的容器和冰箱中。 熱量，水分和空氣會殺死酵母，阻止麵團上升。
妥善儲存麵粉以防止其變質。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 104 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 18毫克 |
| 鈉 | 412毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |