在心愛的皮斯科酸味上很難改進，但我認為這個用激情果汁製作的版本非常貼心。 如果您能使用新鮮的西番蓮果果汁或冷凍果肉，Maracuya最好的滋味最佳。 用瓶裝果汁製作時，它們仍然很好，但酸味百香果的味道不那麼強烈。 如果你找不到皮斯科，你可以替代朗姆酒或白蘭地。
你需要什麼
- 1杯糖
- 半杯水
- 4盎司（1/2杯）皮斯科
- 2盎司（1/4杯）新鮮，冷凍或瓶裝西番蓮果汁
- 1石灰汁
- 1個蛋清
- 10個大冰塊（或約1杯碎冰）
如何做到這一點
- 製作糖漿：將糖和水放入鍋中煮沸。 煮2分鐘，取出，放冷。
- 測量皮斯科到攪拌機。 加入百香果汁和酸橙汁。
- 加入糖水，冰塊和蛋清。
- 混合直至混合物起泡，冰塊完全粉碎並混合。
- 立即在小杯中即食。
- 供應4人。
注：一些瓶裝西番蓮果汁有很多加糖，所以你可能需要減少糖漿的補償量。
從西番蓮果中提取果汁：切成兩半，撈出果肉。 在微波爐或爐灶上溫暖紙漿直至變薄（幾乎沸騰），然後變形。 冷靜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 306 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 30毫克 |
| 碳水化合物 | 66克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 13克 |