定義這個切肉
定義：
平底牛排之一 ，裙子牛排有時被稱為費城牛排，是艱難的，但非常美味。 如果你住在美國（或從美國人那裡學會屠宰的地方），那麼裙子牛排來自原始盤子。 如果你住在英國，那麼它來自側翼。 無論哪種方式，它都有大量的大理石花紋和結締組織。 這使它美味，但很難。
只要你先醃製它，然後烤好它和熱，裙子牛排是烤完美的。 裙裝牛排非常適合法加它，炸玉米餅和大多數拉丁風味的菜餚。
裙子牛排食譜：
- 香辣牛排
- 國語裙子牛排
- Carne Asada
- 傳統Fajitas
也被稱為：
費城牛排，內裙牛排，外裙牛排