這些水果蛋糕餅乾充滿了山核桃，蜜餞和日期，但隨時可以改變一下食譜。 我使用蜜餞的紅色和綠色櫻桃和葡萄乾，以及切碎的核桃。
你需要什麼
- 1杯糖
- 半杯
- 縮短
- 1個大雞蛋
- 1茶匙
- 香草精
- 1 3/4杯通用麵粉（篩選）
- 半茶匙鹽
- 1/2茶匙蘇打水
- 1/4杯酪乳
- 3/4杯山核桃（切碎）
- 1杯蜜餞櫻桃
- 1杯日期（切碎）
- 1/2杯混合蜜餞水果和果皮
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400°。 用羊皮紙或矽膠烹飪墊烘烤線條，或輕輕地塗抹它們。
- 在電動攪拌器奶油攪拌碗中，起酥油和糖直到光照。 添加雞蛋和香草，並拍打直到混合。
- 在碗裡預備大約1湯匙麵粉，與水果一起折騰。
- 將剩餘的麵粉與鹽和小蘇打混合。 將乾配料加入奶油混合物中，與酪乳交替使用。
- 把碗裡的水果扔在保留的麵粉裡。 將麵粉和切碎的山核桃倒入。
- 用大湯匙或小餅乾舀到準備好的烤盤上，在餅乾之間留下約1 1/2英寸。
- 在預熱的烤箱中烤8到12分鐘或直到底部變成褐色。 時間將取決於cookie的大小。
- 存放在密封容器中。
變異
- 將約1茶匙肉桂和1/4茶匙五香粉和肉荳蔻各加入一個五香餅乾的麵糊中。
- 用全部或部分紅糖製作餅乾。
- 用葡萄乾，蔓越莓或核桃替代一些水果和堅果。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 82 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 20毫克 |
| 鈉 | 55毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |