他們可能被稱為“被遺忘”，但一旦你嘗試他們，你會記得這些美味的餅乾一段時間！
“被遺忘的餅乾”這個名字來源於烘烤過程：你“忘記”了餅乾，並將它們留在烤箱中過夜（當然，關掉烤箱後！）。 餅乾繼續在烤箱中烘烤，因為它會慢慢冷卻下來。
隨意使用迷你芯片或太妃糖而不是半甜巧克力芯片。 查看配方下面的更多變體。
你需要什麼
- 2個大蛋清，在室溫下
- 2/3杯糖
- 鹽少許
- 1茶匙香草精
- 1杯切碎的山核桃
- 1杯半甜巧克力片
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350 F（180 C / Gas 4）。
- 用箔覆蓋餅乾片並用黃油將其塗上油脂。
- 打蛋清直到泡沫。
- 逐漸添加糖，並繼續擊打蛋清，直到它們保持僵硬的高峰 。
- 加入鹽和香草。 混合好。
- 攪拌山核桃和巧克力片。
- 通過茶匙將麵團放在準備好的餅乾片上。
- 將餅乾放入烤箱，然後關閉烤箱。
- 將餅乾放在烤箱中過夜（保持關門，以免熱量快速逸出）或約10小時。
如果你喜歡這些經典的被遺忘的餅乾，請嘗試下面的變化。
巧克力被遺忘的餅乾
將3湯匙不加糖的可可與糖一起打入蛋清中。
薄荷巧克力片被遺忘的餅乾
省略香草，並用一兩滴綠色食用色素將1/2茶匙薄荷提取物加入蛋清中。
太妃糖被遺忘的餅乾
用牛奶巧克力太妃糖餅替換巧克力片。
尋找更多的巧克力餅乾食譜？
嘗試使用其他經典餅乾。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 45 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 15毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |