這些奶油紅糖餅乾僅由5種配料製成的脆餅狀餅乾。 這些都是非常棒的餅乾，適合特殊場合或日常用餐，並且無蛋。
它們很美味，只有切碎的山核桃味道和緊縮，但還有很多其他的變化你可能想嘗試。 查看許多可能的加載項的提示和變體，裝飾想法以及切割山核桃的一些提示。
你需要什麼
- 2支（8盎司）鹽黃油（軟化*）
- 2/3杯淡紅糖（包裝）
- 2茶匙純香草精
- 2杯
- 通用麵粉（9盎司 ）
- 1 1/2杯山核桃（切碎）
- 可選頂部：粒狀或粗糖
如何做到這一點
將烤箱加熱至325°F。輕輕地塗上烤盤或用羊皮紙或矽膠烤墊佈線。
在一個帶電動攪拌機的大型攪拌碗中，捶打奶油直至奶油狀。 加入紅糖並高速拍打，直到光線充足，蓬鬆。 攪拌在香草中。
用低速攪拌機，逐漸添加麵粉。
折疊在切碎的山核桃。
用大湯匙或小餅乾勺舀小塊餅乾，然後將它們塑造成一個小球。
把餅乾麵團放在相隔約2 1/2英寸的烤盤上。
輕輕地將平底玻璃或其他小容器的底部塗上油脂，並將其浸入砂糖，可傾倒的紅糖或原糖中。 輕輕按壓餅乾球上的玻璃底部，使其稍微變平。 重新放入糖中的玻璃杯，並重複其餘的餅乾麵團球。
在預熱的烤箱中烘烤餅乾15到20分鐘，或直到它們在底部堅硬和淺棕色。
將冷卻後的餅乾存放在密閉的容器中長達1個月，或冷凍（未加工）至多2至3個月。
*如果使用無鹽黃油，加1/4茶匙食鹽或精鹽。
提示
- 如果山核桃腐爛，他們會毀了你的餅乾。 在使用它們之前，一定要聞一聞山核桃。 如果不經常烘烤，將所有剩餘的山核桃存放在密封容器或拉鍊塑料袋中，並將它們冷藏長達4個月（取決於它們的新鮮度）。 或凍結山核桃（或任何堅果）長達8個月。
- 如何切削堅果：為獲得最佳效果，用鋒利的小刀手工切碎山核桃。 如果使用食物處理器，請使用快速脈衝並且不要過度使用，否則最終會得到磨碎的堅果或堅果黃油。
變化
- 將半杯O'Brickle Bits或Heath Toffee Bits添加到帶有山核桃的餅乾麵團中。
- 將半杯常規或迷你半甜巧克力片與山核桃一起加入餅乾麵團中。
- 用碎核桃代替切碎的山核桃。
- 將1杯半甜巧克力芯片和2茶匙蔬菜起酥油放入微波爐安全的碗中。 微波爐巧克力約1至1/2分鐘，或直到巧克力已融化。 攪拌直至光滑並混合。 將冷卻後的餅乾浸入融化的巧克力中以部分覆蓋，或將融化的巧克力淋在餅乾上。
- 在冷卻的餅乾上篩選糖果的糖。
- 將1/2茶匙肉桂粉加入麵粉和麵粉中以製作五香山核桃餅乾。
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