當天氣變冷時，這種泰式南瓜湯是舒緩的舒適食品。 如果你想讓它更健康，可以用南瓜代替南瓜，也可以加入其他蔬菜。 無論如何，你做飯，你會讓你的客人要求這個美味，營養豐富的泰國湯的第二個幫助。 豐富多彩和芳香，這種湯在秋季和冬季期間非常好，當時檸檬草會使您的免疫系統受益，並有助於避免那些可怕的流感病毒。 請享用！
你需要什麼
- 6杯雞湯
- 3杯南瓜（或南瓜;立方剝皮）
- 1-2杯紅薯（立方）
- 12-18只中型老虎蝦
- 2個或更多的寶寶白菜頭（大葉切成兩半）
- 1/3至1/2可以使用優質椰子奶（不是'精簡'）
- 2-3片非洲黑椒葉（可在亞洲商店新鮮或冷凍）
- 1根檸檬草（切碎;或4湯匙冷凍香茅）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1小蔥（切碎;或用1/4杯紫洋蔥替代）
- 1個拇指大小的生薑（磨碎）
- 1/2茶匙。 普通辣椒粉
- 1茶匙。 香菜
- 1茶匙。 研磨小茴香
- 3湯匙。 魚露
- 1/2茶匙。 薑黃
- 1茶匙。 紅糖
- 11/2湯匙。 青檸汁
- 1個新鮮紅辣椒（切成薄片;或1/4至1/2茶匙幹搗碎辣椒）
- 慷慨少量新鮮的香菜
如何做到這一點
- 用高溫將湯放在大湯鍋中。 加入香茅 ，酸橙葉，大蒜，蔥，高良薑或姜。 煮1分鐘。
- 加南瓜或南瓜和紅薯。 煮沸，然後降低熱量到中高，煨5-8分鐘，或直到這些蔬菜足夠軟，用叉子刺破。
- 在煨時，加入所有其他的調味品：辣椒粉，香菜和孜然，魚醬，蝦醬，薑黃，紅糖，酸橙汁和辣椒。
- 現在添加大蝦和白菜。 再煮3分鐘或直到蝦變得粉紅色和飽滿。
- 將熱量降低至較低水平，並加入椰奶，攪拌至混合（加入至1/2奶油，椰子味湯）。 對湯進行口味測試，如果不夠咸（如果不夠鹹的話，加入更多的魚醬）（請注意，湯的鹹味將取決於您的湯的鹹味開始於何時）。 如果你的口味太酸，加一點紅糖。 如果太鹹或甜，加入更多的酸橙汁。 如果太辣，加入更多的椰奶。
- 放入碗中，放入新鮮香菜中趁熱食用。 這種湯也可以配米飯或麵條作為營養均衡的食物。 請享用！