你需要什麼
- 4大土豆（愛達荷州烤土豆，擦洗乾淨）
- 2茶匙橄欖油
- 2茶匙鹽（猶太潔食）
- 6片培根（煮熟，瀝乾和粉碎）
- 1 1/2杯切達干酪（切碎，分開使用）
- 半杯
- 酸奶油
- 1/4杯韭菜（或蔥，切碎）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 1/4杯帕瑪森芝士（磨碎）
- 可選：甜匈牙利辣椒粉
如何做到這一點
將烤箱預熱至400°F
用橄欖油擦土豆，撒上猶太鹽 。 用叉子刺幾處。 放在淺烤盤上6英寸，烤至中心柔軟，45分鐘至1小時。
當馬鈴薯足夠涼時，每個切成兩半。 小心挖出柔軟的肉，在土豆皮周圍留下1/4英寸的邊緣，然後將肉放入混合碗中。
稍後將皮膚放到一邊。
用叉子或搗碎器搗碎土豆（不要使用攪拌機）。 一些小塊有利於風味和質感，所以不要試圖讓它們完美平滑。 攪拌培根 ，1杯切達干酪 ， 酸奶油 ， 韭菜 ， 鹽和胡椒粉 。
將土豆泥或土豆泥混合物倒入土豆皮並返回烤盤。 撒上保留的1/2杯切達干酪 ， 帕瑪森奶酪和可選的辣椒粉 。 （可以提前製定，蓋住並冷藏或凍結。）
返回400華氏度的烤箱，烤約30分鐘，直到土豆變成淺棕色並加熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 279 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 58毫克 |
| 鈉 | 1,007毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 13克 |