意大利葡萄酒初學者指南
憑藉800多種葡萄酒品種，20個獨特指定的葡萄種植區，以及數百年的葡萄酒釀造歷史，意大利的葡萄酒場景是從葡萄到玻璃的一次輝煌冒險。 托斯卡納和皮埃蒙特代表著意大利在區域認知和製作方面的熱門投籃，威尼托，特倫蒂諾 - 上阿迪杰和弗留利的集體Tre Venezie（意為“三個威尼斯”）囊括了意大利主要的葡萄酒產區球員。
意大利頂級葡萄酒產區
皮埃蒙特： 著名的巴羅洛和巴巴列斯科葡萄酒，皮埃蒙特在意大利西北角高高緊張。 這裡有一些重型紅葡萄酒和莫斯卡託一直受歡迎的輕鬆泡泡，這個特殊的意大利葡萄酒產區由三種主要葡萄：巴貝拉，內比奧羅和多切託所主導。 Barolo和Barbaresco的高度濃縮超干紅葡萄酒（以它們種植的城鎮命名）都是建立在內比奧羅的晚熟葡萄上。
托斯卡納：葡萄酒奇蹟發生的地方。 大多數人都會想到意大利葡萄酒，並立即想到托斯卡納的圖像。 滾動的山坡，中世紀的城堡，城牆和無盡的葡萄園相互碰撞，創造托斯卡納葡萄酒產區的集體形象。 托斯卡納的葡萄酒堅定地依託於桑嬌維塞葡萄，以基安蒂瓶裝，並以各種質量和價格出現。 超級托斯卡納代表了一種獨特的“叛逆”酒，與桑嬌維塞和赤霞珠或梅洛（以及其他波爾多葡萄酒）混合。
上阿迪傑：藏在意大利阿爾卑斯山的基地，當地稱為多洛米蒂山， 奧拓阿迪傑的葡萄酒產區必須有世界上最令人驚嘆的葡萄園景觀。 在這個DOC中，白葡萄酒與皮諾格里吉奧領導這項指控。 清涼的夜晚和溫暖的陽光充足的日子讓晝夜間的溫度變化令人印象深刻，並在葡萄中產生出色的酸度。
Alto Adige的葡萄酒具有中等身材，乾爽清爽的風格和明亮的芳香。
瀏覽意大利葡萄酒
從桑嬌維塞到特雷布比亞諾以及兩者之間廣泛的葡萄栽培變化，如果您擁有一點意大利葡萄酒知識，在葡萄酒商店貨架上尋找意大利葡萄酒，這將補充週五晚上的烤寬麵條，這可能是一種充滿樂趣的體驗。
雖然意大利已經成功種植了絕大多數占主導地位的國際葡萄品種，但該國的國內葡萄酒卻具有真正的風味特徵，使得意大利葡萄酒久負盛名。 意大利每年生產數百種葡萄酒，難怪選擇意大利葡萄酒會有點嚇人。 解讀意大利葡萄酒名稱，解讀意大利葡萄酒標籤，學習意大利葡萄酒分類系統 ，了解地區葡萄種植區，挑剔葡萄品種並不總是屬於“熟悉”類別，都是意大利葡萄酒探險的一部分。
一般來說，意大利葡萄酒可以分為兩大類：餐酒和“高端”DOC或DOCG意大利葡萄酒 。 意大利的台式葡萄酒往往是較便宜的紅葡萄酒或白葡萄酒，在意大利風格的家庭晚餐的隨意氛圍中生產出來。
有時候，它們會在更大的罐子裡出售，有時它們是基本的750毫升瓶子，無論哪種方式，它們都是意大利餐桌的中流砥柱。 餐桌上的葡萄酒往往是果實向前的葡萄酒，有些是波光粼粼的，大多數是中等酒體，並且都對意大利地區的美食有親和力。
高端意大利葡萄酒的品質指標從優秀到卓越。 擁有超過2000種原生葡萄品種，覆蓋不同的地形，生長在寬容的氣候條件下，全部包裝在一個出色的半島上，您可以想像得到的葡萄酒組合與其周圍的亞文化一樣多樣。 Super Tuscans，Barolo，Barbaresco，Chianti Classico Riserva和Amarone將傾向於更高的價位。
意大利葡萄酒和食物搭配
意大利葡萄酒是為意大利食物製作的。
兩者結伴而行，而且如同一段美好的婚姻，兩者通常都會被另一方加強。 從意大利麵條和肉丸到後院燒烤美食搭配的所有葡萄酒都是基安蒂。 或者考慮Dolcetto d'Alba作為另一種為意大利美食而製作的純紅葡萄酒。 如果您正在尋找一些牛排或其他重紅肉，然後轉向皮埃蒙特的Barolo或Barbaresco葡萄酒發現。 兩者都是用來處理高脂肪，高蛋白質的，具有全口味，強大的單寧結構和令人難以置信的酸度。 雖然不便宜，但它們適用於肉類菜餚呈現在正面和中心的特殊場合。 比諾格里喬是意大利最受歡迎的白葡萄酒品種，並有很好的理由。 它突出了令人難以置信的酸度，並使食物搭配變得簡單。 適合海鮮，各種開胃菜和喜愛的家禽挑選，Pinot Grigio是意大利的白葡萄酒。
除了意大利桌上酒，天空是極限
高端意大利葡萄酒的品質指標從優秀到卓越。 擁有超過2000種原生葡萄品種，覆蓋不同的地形，生長在寬容的氣候條件下，全部包裝在一個出色的半島上，您可以想像得到的葡萄酒組合與其周圍的亞文化一樣多樣。
意大利頂級葡萄酒和葡萄
- 超級托斯卡納：主要由桑嬌維塞組成，與赤霞珠 ， 赤霞珠 ，梅洛或西拉混合，通常可以量化質量，因此處於價格範圍的上限（從25美元至100美元不等）。 由於獨特的混合和不斷增長的土地風情，超級托斯卡納人不容易被固定為一種風格或刻板印象。 超級托斯卡納製片人需要尋找包括： Sassicaia ， Viticcio，Antinori和Tenuta dell'Ornellaia。
- Barolo和Barbaresco葡萄酒：來自高貴的Nebbiolo葡萄的Barolo和Barbaresco葡萄酒通常專供週日晚餐或慶祝活動。 這些葡萄酒的價格從35美元到100美元不等，取決於葡萄酒和生產者。
- Amarone葡萄酒：絕大多數Amarone葡萄酒來自意大利東北角的Valpolicella地區。 它們通常被認為是意大利的大膽紅葡萄酒之一，Amarone具有櫻桃，葡萄乾，李子和香料的果味。 它們由部分乾燥的葡萄製成，歷史上酒精含量較高（14-16％範圍）。 頂級Amarone生產商考慮的是Masi，Spirit和Allegrini。
- Pinot Grigio：至於質量更好的意大利白葡萄酒，通常會想到Pinot Grigio 。 對於比諾格里吉奧 ， 阿爾托阿迪傑 繼續前行 。 芳香濃郁，生動活潑的白葡萄酒，味道和存在 - 嘗試Alto Adige的20種灰葡萄酒中的一款 ，夏季品嚐白葡萄酒 。 考慮一下Elena Walch ， J. Hofstatter ， Santa Margherita和Weingut Niklas為一些出色的Pinot Grigio發現的。
無論您是想擴大您的葡萄酒視野，還是希望能夠在晚餐中品嚐到優質的基安蒂葡萄酒，意大利葡萄酒都是當今葡萄酒世界的基石。