許多東歐甜點都以海綿蛋糕開始，而這款潮濕的甜點則是所有甜點的最佳選擇。 我相信在麵糊中添加2湯匙融化的黃油是個訣竅。 這可以在9英寸的彈簧鍋中烘烤並分成三層，或者在13x9英寸的鍋中烘烤並分成兩層。 在俄羅斯杏子麵食食譜， 克羅地亞Cupavci或任何其他需要無失敗海綿蛋糕的侵權行為中嘗試。
你需要什麼
- 7個大蛋（分開）
- 1杯糖
- 1杯麵粉（通用）
- 2湯匙黃油（融化）
如何做到這一點
- 將機架放在烤箱中間並將其加熱至325度。 用蒸煮噴塗一個9英寸的彈簧鍋，在底部放一個羊皮紙圈，然後再噴一次。 或者用13x9英寸的鍋做同樣的事情。
- 將7個蛋黃放入一個碗中，將7個蛋白放入另一個碗中。 在每個碗中加入半杯糖，打白色直到僵硬但不干燥，並打蛋黃直至濃稠。 將白色折疊成蛋黃。 使用篩子，在雞蛋上撒上1杯麵粉，三次加入並折疊，盡量不使麵糊放氣。 在融化的黃油中混合。 烘烤25-35分鐘或直到牙籤測試完成。 從烤箱中取出，並在鍋中完全冷卻。
- 準備好裝配奶油蛋糕時，將海綿倒置在羊皮紙內襯的工作表面上，然後剝下羊皮紙海綿。 切成3層並填充。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 288 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 161毫克 |
| 鈉 | 293毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |