立陶宛樹蛋糕（Raguolis或Sakotis）是如何製作的

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立陶宛樹蛋糕在特殊場合特色

立陶宛樹蛋糕，被稱為raguolis （意思是“尖刺”）或sakotis （意思是“分支”）是出現在每一個傳統的立陶宛婚禮，以及特殊的場合，如平安夜和復活節。

在波蘭，這個蛋糕被稱為sękacz或senkacz。 在匈牙利，它被稱為kurtoskalacs或tepsiben ，意思是“小煙囪蛋糕”或“火爐蛋糕”，在德國，它們被稱為baumkuchen或“樹蛋糕”。

芝加哥的Racine麵包店製作這種糕點的尺寸為16英寸和24英寸，但高達36英寸的糕點並不少見。 將富含蛋的麵糊分階段滴在不銹鋼棒或旋轉過熱源的唾液上。 隨著速度的增加，麵糊形成類似樹枝的尖刺。 蛋糕的橫截面也類似樹幹的環，因此它的名字。

成品蛋糕通常用頂部和底部的鮮花裝飾。 將一塊蛋糕切片並原樣食用，或者用新鮮水果和巧克力融化。 除了分層的結婚蛋糕之外，在婚禮招待會上還會舉辦一場拉各斯或薩克提提斯舞會。 更多關於樹蛋糕 。

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立陶宛樹蛋糕在鋼棍被做

將富含蛋的麵糊分階段滴在不銹鋼棒或旋轉過熱源的唾液上。 隨著速度的增加，麵糊形成類似樹枝的尖刺。 蛋糕的橫截面也類似樹幹的環，因此它的名字。

芝加哥的Racine麵包店製作這種糕點的尺寸為16英寸和24英寸，但高達36英寸的糕點並不少見。

成品蛋糕通常用頂部和底部的鮮花裝飾。 將一塊蛋糕切片並原樣食用，或者用新鮮水果和巧克力融化。 除了分層的結婚蛋糕之外，在婚禮招待會上還會舉辦一場拉各斯或薩克提提斯舞會。 更多關於樹蛋糕 。

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鋼棒在電熱源上旋轉

在過去，棒或棒在明火上旋轉。 芝加哥的Racine Bakery擁有的這台現代機器是從立陶宛進口的。 它具有不銹鋼桿。

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麵糊在旋轉桿上滴落

為了形成樹蛋糕層，一位經驗豐富的麵包師慢慢地沿棒的長度方向滴下麵糊。 要知道桿在滑落之前可以握住多少麵糊，這需要很高的技巧。

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棒繼續旋轉

棒隨著麵糊烘烤而繼續旋轉。 製作一棵樹蛋糕可能需要5個或更多時間。

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在樹蛋糕下的平底鍋裡捕獲過量麵糊

沒有什麼可以浪費的。 多餘的麵糊從鋼棒上滴落下來，放入鍋中，再次用於下一層立陶宛樹蛋糕。

麵包師可以通過觀察蛋糕來判斷是否應該在另一層麵糊上舀。 每次使用麵糊時，可能需要15到20分鐘的時間來烹飪，然後再下一次。

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電池是建立起來的

一根棒上製作兩棵樹蛋糕。 麵包師在棒的中間增加了更多的麵糊，以製造更寬的底部，這就是將蛋糕切成兩塊蛋糕的地方。

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旋轉速度增加

隨著層數的增加，轉動唾液的速度增加，並且一些麵糊開始形成看起來像分支的形狀。

09年9月13日

樹蛋糕用麵糊慢慢加厚

患者麵包師繼續關注其他任務，同時密切關注旋轉的樹蛋糕。 如此處所示，薄薄的麵糊會使蛋糕的邊緣開始略微變棕。

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樹蛋糕被冷卻

樹蛋糕在鋼棒上冷卻，然後滑落完全冷卻。 由Dana（DAH-nah）和Juozas Kapacinskas擁有的Racine麵包店生產16英寸和24英寸大小的樹蛋糕，並可通過UPS將其運往美國的大部分地區。 他們仍然是立陶宛裔美國人的流行傳統。

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樹蛋糕被水平切割

在供應時間，樹蛋糕被水平切成圓環。

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戒指然後切成片

立陶宛樹蛋糕環然後進一步切成大小的碎片，可以直接食用。 更新版本包括水果和巧克力融化。

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一個裝飾的立陶宛樹蛋糕

對於婚禮，鮮花通常放在蛋糕的頂部和底部。 然後它在糖果桌上隨著微型糕點和傳統的分層結婚蛋糕而獲得榮譽。