如何製作Croquembouche樹

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這是你需要做一個Croquembouche或奶油泡芙樹

Croquembouche是法語中的“咬口”，是曾經用作婚禮蛋糕的經典法式甜點（與東歐樹形蛋糕相比 ）。 一個croquembouche是由奶油泡芙奶油泡芙製成的，這些奶油泡芙是用金字塔形狀組裝成焦糖狀的。 旋轉糖焦糖纏繞在奶油泡芙樹周圍以獲得戲劇效果。 與大多數美味的菜餚一樣，這款法國甜點以東歐風味而聞名，並在那裡享用。 這是整個Croquembou che食譜 。 演示如何製作這種甜點。

糕點奶油裝填：
3杯牛奶
3/4杯糖
3湯匙通用麵粉
3湯匙玉米澱粉
3/4茶匙鹽
2大打蛋
2茶匙香草
1湯匙軟化黃油
1杯鮮奶油，鞭打僵硬的山峰
奶油泡芙麵團（PâteàChoux）：
1 1/2杯開水
6盎司黃油
半茶匙鹽
1杯半通用麵粉
6個大蛋
焦糖：
1 1/2杯糖
1/2杯輕玉米糖漿
2/3杯水

如何準備糕點奶油餡：在中等鍋裡燙 3杯牛奶。 在一個小碗裡，一起攪拌3/4杯糖，3湯匙麵粉，3湯匙玉米澱粉和3/4茶匙鹽。 逐漸攪入燙牛奶，並將熱量降至中低。 加2個大打蛋，煮至不斷攪拌。 從熱中取出，並混合1湯匙軟化黃油和2茶匙香草。 將保鮮膜放在奶油的表面，使皮膚不會形成，直到感冒冷卻。 充氣時讓奶油泡芙變涼。

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如何製作奶油泡芙麵團或PâteàChoux

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如何噴出奶油泡芙麵團

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烤奶油泡芙，直到他們是金棕色

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如何為Croquembouche製作焦糖

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將奶油泡芙浸入焦糖

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用焦糖蘸奶油泡芙覆蓋整個錐體

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如何為一個Croquembouche製作旋轉糖

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如何滴糖果製糖

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如何在冷卻之前撿起旋轉的糖

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繼續在Croquembouche周圍刮掉糖粉

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完成的Croquembouche是非常喜慶的看