如果你喜歡牛排，你一定會喜歡這種黑胡椒烤的Ahi金槍魚牛排配方。 這種金槍魚切割最適合中等稀有度，就像任何 優質的牛排配方一樣 ，辛辣的胡椒面與這種肉質的魚完美搭配。
你需要什麼
- 1 1/2茶匙。 鹽
- 1茶匙。 香菜
- 1/2茶匙。 辣椒
- 1/4茶匙。 辣椒
- 4（6盎司）ahi金槍魚牛排，約1 1/2英寸厚（如果烹飪介質稀少，則要求提供“sear魚”或“壽司”等級）
- 4湯匙新鮮粗磨黑胡椒
- 2湯匙。 植物油
- 1檸檬，四分之一
如何做到這一點
- 在一個小碗裡，結合鹽，香菜，辣椒粉和辣椒粉。
- 將金槍魚牛排放在盤子上，並將香料混合物均勻地撒在兩側。
- 然後用黑胡椒在兩側塗上金槍魚，並輕輕按入，使其粘附在表面上，小心不要粉碎肉。
- 用中高熱量放一個厚底煎鍋或鑄鐵煎鍋，直到非常熱。
- 加入油，每面約2分鐘醃製金槍魚排，或直至達到所需的熟化程度。
- 配上新鮮的檸檬。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 350 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 77毫克 |
| 鈉 | 1,237毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 46克 |