如果你喜歡牛排,你一定會喜歡這種黑胡椒烤的Ahi金槍魚牛排配方。 這種金槍魚切割最適合中等稀有度,就像任何 優質的牛排配方一樣 ,辛辣的胡椒面與這種肉質的魚完美搭配。
你需要什麼
- 1 1/2茶匙。 鹽
- 1茶匙。 香菜
- 1/2茶匙。 辣椒
- 1/4茶匙。 辣椒
- 4(6盎司)ahi金槍魚牛排,約1 1/2英寸厚(如果烹飪介質稀少,則要求提供“sear魚”或“壽司”等級)
- 4湯匙新鮮粗磨黑胡椒
- 2湯匙。 植物油
- 1檸檬,四分之一
如何做到這一點
- 在一個小碗裡,結合鹽,香菜,辣椒粉和辣椒粉。
- 將金槍魚牛排放在盤子上,並將香料混合物均勻地撒在兩側。
- 然後用黑胡椒在兩側塗上金槍魚,並輕輕按入,使其粘附在表面上,小心不要粉碎肉。
- 用中高熱量放一個厚底煎鍋或鑄鐵煎鍋,直到非常熱。
- 加入油,每面約2分鐘醃製金槍魚排,或直至達到所需的熟化程度。
- 配上新鮮的檸檬。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 350 |
總脂肪 | 15克 |
飽和脂肪 | 3克 |
不飽和脂肪 | 8克 |
膽固醇 | 77毫克 |
鈉 | 1,237毫克 |
碳水化合物 | 6克 |
膳食纖維 | 2克 |
蛋白 | 46克 |