關於這個食譜的好處是它使用沙拉醬作為醃料 。 這使得雞肉中的風味與沙拉的其餘部分相匹配。
你需要什麼
- 對於敷料和醃料：
- 1/2杯橄欖油
- 半杯紅葡萄酒醋
- 1湯匙第戎芥末
- 可選：1茶匙蔥（切碎）
- 可選：1/4茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒
- 雞肉沙拉：
- 4個雞胸肉（無骨，無皮）
- 1頭中等長度的生菜（洗淨切成小塊）
- 1杯寶寶芝麻菜
- 1杯櫻桃西紅柿
- 1杯卡拉馬塔橄欖
- 1/4磅的培根（煮熟，瀝乾，切成小塊）
- 2個鱷梨（去皮和切丁）
- 1/4杯藍紋奶酪（碎）
如何做到這一點
- 合併敷料成分並將1/4杯（60毫升）的混合物倒入可再密封的袋子中。
- 將雞胸肉放入袋中，密封，並在冰箱中醃製1-2小時。 將剩餘的敷料儲存在冰箱內的密封容器中。
- 預熱燒烤。
- 用中高火烤雞，直到乳房最厚部分達到165華氏度。在燃氣烤架上，每邊需要約6至8分鐘。 在炭烤架上，每邊需要約10分鐘。
- 煮熟後，將雞肉放入砧板上，放入砧板。 讓我們休息幾分鐘。
- 把雞切成細條。 用冷藏敷料將生菜和芝麻菜折起來並加入其餘的成分。 頂部與雞條。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1777 |
| 總脂肪 | 120克 |
| 飽和脂肪 | 28克 |
| 不飽和脂肪 | 61克 |
| 膽固醇 | 425毫克 |
| 鈉 | 807毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 14克 |
| 蛋白 | 141克 |