這種美味的西蘭花和花椰菜烘烤是用白汁和帕瑪森奶酪和黃油麵包屑頂部烘烤。 如果你想要更豐盛的醬汁，可以在白汁中加入一些奶酪或加奶油而不是牛奶。
這道菜非常適合任何日常家庭用餐，並且特別適合放假日餐桌或便餐。
你需要什麼
- 2杯水
- 半茶匙鹽
- 1 1/2至2磅西蘭花和菜花片
- 牛奶
- 4至5湯匙黃油（
- 劃分 ）
- 4湯匙麵粉
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 可選：1短跑肉荳蔻
- 2湯匙
- 麵包屑 （好，幹）
- 1至2湯匙帕瑪森芝士（磨碎）
- 1/8茶匙辣椒粉
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至450°F。
- 在一個大鍋裡 ， 把水和1/2茶匙鹽煮沸 。
- 加入西蘭花和菜花; 煮至脆嫩，約4至6分鐘。
- 排出菜花，保留烹飪液。
- 將牛奶加入蔬菜液體中以測量2 1/2杯。
- 將倒掉的蔬菜倒入2夸脫的淺烤盤中。
- 用中火在平底鍋中融化3湯匙黃油。
- 混合在麵粉中，攪拌直至光滑，起泡。
- 煮，攪拌2分鐘。 逐漸攪拌牛奶和蔬菜肉湯混合物。
- 煮，不斷攪拌，直到變得光滑。 用鹽，胡椒粉和肉荳蔻調味。
- 將調味汁倒入西蘭花和花椰菜中，輕輕攪拌以將蔬菜塗上醬汁。
- 融化剩餘的2湯匙黃油。
- 將融化的黃油和麵包屑，巴馬干酪和辣椒粉混合; 攪拌成分並撒在蔬菜上。
- 在預熱的烤箱中將砂鍋烘烤約20分鐘，或者直到砂鍋起泡，麵包屑稍微變成褐色。