不起眼的豆是健康和美味的無麩質夏季沙拉食譜的完美成分。 事實上，豆類添加蛋白質，纖維，風味和更多的沙拉食譜。
豆類經濟，營養豐富，易於查找。 豆類自然無麩質，但一定要閱讀罐裝和乾豆製品的標籤。 有時，麵筋會作為增稠劑添加到罐裝豆類中，干豆產品可能會在包裝過程中與含麩質穀物發生交叉污染。 如果你喜歡，很容易找到許多品牌的無麩質豆，甚至有機產品。
豆類是可溶性和不溶性纖維的良好來源。 已顯示可溶性纖維有助於調節血糖和膽固醇水平。 不溶性纖維可以幫助調節消化。
一杯半芸豆包含8克纖維，8克蛋白質，20克碳水化合物和0克脂肪。 黑豆是豆類暗色素中含有的特別豐富的類黃酮來源。 類黃酮含有強大的抗氧化劑，我們的身體用來防止細胞損傷。
一天之前製作你的豆沙拉配方，然後開發口味和方便！
你需要什麼
- 1 15盎司可以補腎豆*
- 1 15盎司可以黑豆*
- 1個15盎司罐裝小利馬豆*
- 1個小甜黃洋蔥（維達利亞或瓦拉瓦拉 - 薄切片）
- 1個小黃瓜（種子切成薄片）
- 2根大芹菜（切碎）
- 對於敷料：
- 1/4杯特級初榨橄欖油
- 2湯匙蘋果醋
- 1湯匙蔗糖（或甜味與您最喜愛的甜葉菊產品）
- 1茶匙幹羅勒片（或您最喜愛的無麩質乾草本調味料）
- 衝鹽（或品嚐）
- 衝丁辣椒（或品嚐）
如何做到這一點
- 將罐裝豆倒入網狀過濾器中。
- 瀝乾和用冷水沖洗豆子。
- 將過濾器放在碗上並徹底排空。 沖洗有助於從罐頭豆製品中去除多餘的鈉。
- 將沖洗過的豆子放在一個大碗裡。 加入切片的洋蔥和黃瓜。
- 在一個單獨的碗中混合調料成分。
- 用豆醬拌豆子並攪拌均勻。
- 過夜蓋上蓋子並冷藏，以獲得最佳口味。
*注意：您可以用您最喜愛的豆類替代上述任何成分
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1089 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 110毫克 |
| 碳水化合物 | 178克 |
| 膳食纖維 | 53克 |
| 蛋白 | 61克 |