我最喜歡的飯菜之一就是我媽媽的一壺釀辣椒。 我們會花星期天下午把綠色的青椒掏空，用碎牛肉和大米混合餡料，然後用盛滿番茄湯的大鍋煨到邊緣辣椒，直到軟化。
這款無麩質湯是一款解構版釀造辣椒。 它包括所有的美味釀製辣椒的味道，但形式不同。 每一勺這種湯的味道都像咬入一個胡椒粉，除了幾乎沒有一半時間混亂和準備好。
不要餡青椒，瘦肉碎的牛肉或火雞在軟化的洋蔥和大蒜鍋裡烤焦。 將無麩質番茄湯和牛肉湯加入鍋中，然後加入切碎的青椒，所有成分一起煮至軟化，並且味道合在一起。
代替瘦牛肉，你可以使用瘦肉土火雞。 很多湯都使用小麥成分作為增稠劑，所以當購買奶油番茄湯或兩者都要時，一定要檢查標籤以確認它們是無麩質的（太平洋食品是我的優質，美味，無麩質湯的前往品牌）。
如果需要，可以用磨碎的巴馬干酪裝飾湯碗，並配上無麩質麵包的爽口片。
你需要什麼
- 1杯未煮過的長粒糙米
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1個小黃洋蔥（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1磅瘦牛肉（或者瘦地雞）
- 2 10.5盎司罐無麩質奶油番茄湯（我使用太平洋食品版）
- 4杯無麩質牛肉湯
- 2個中等青椒（種子和切丁）
- 可選：1/2杯巴馬干酪（用於裝飾）
- 衝鹽（或品嚐）
如何做到這一點
- 根據包裝說明烹製長粒糙米。 擱置。
- 大米正在烹飪時，用中等熱量在中型鍋中加熱特級初榨橄欖油。 一旦油發光，加入切碎的洋蔥，煮至半透明，約3分鐘。 加入大蒜並煮至香味約1分鐘。
- 將土火雞加入鍋中，用木勺打碎肉。 鹽和胡椒調味。
- 將無麩質番茄湯和無麩質牛肉湯加入鍋中，攪拌混合。 將湯輕輕煮沸，然後用低熱煨10分鐘。
- 加入切碎的青椒，並再煮5分鐘。
- 將湯分配到4-6個碗中，然後分配所需量的大米。 如果需要，可以搭配帕馬森奶酪。 立即服務。
提醒：務必確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 始終閱讀產品標籤 - 並非所有品牌都是平等的。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。