沒有必要提前燉豬排，這是部分原因，這使得這道菜適合忙碌的周末晚餐。 但是，如果你有時間，一定要用少量的橄欖油醃製它們。 醬汁中的秘訣是辛辣的V-8蔬菜汁或少許辣椒，這給這些豬排提供了一些熱量。
如果你使用普通的V-8果汁或番茄汁，加入約1/4茶匙的辣椒粉。
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豬排烤著酒
你需要什麼
- 2個排骨芹菜切片
- 1杯切碎的洋蔥
- 6至8片無骨豬排，厚約3/4至1英寸
- 1個青椒，切成條狀
- 1個紅色甜椒，切成條狀
- 1/2茶匙磨碎的黑胡椒或調味辣椒
- 2杯V-8果汁（辛辣，或使用普通V-8或番茄汁和1/4茶匙辣椒）
- 2湯匙玉米澱粉，混合2湯匙冷水
如何做到這一點
- 將芹菜和切碎的洋蔥放入crockpot。
- 修剪豬排中多餘的脂肪; 添加到慢燉鍋。
- 在豬排周圍和之間撒上胡椒條。 全部倒入V-8果汁。
- 低溫烹飪6小時。
- 用開槽的勺子，將豬排和蔬菜轉移到拼盤上; 保持溫暖。
- 將剩餘的汁液應變成量杯; 脫脂。 將2杯液體倒入平底鍋中。
- 在玉米澱粉和水混合物中攪拌。 用中火攪拌，直至變稠並起泡。
- 繼續煮2分鐘，頻繁攪拌。
- 用蔬菜和辣醬烹調豬排。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 360 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 128毫克 |
| 鈉 | 102毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 42克 |