有蝦Scampi的所有味道，但更便宜，這個神話般的主菜配方使用無骨，無皮雞胸肉。 我將它與香草米配合使用。
Scampi傳統上由大塊鮮蝦製成，用黃油，大蒜和檸檬汁烹製而成。 這是一道昂貴的菜餚，最好用鮮蝦製作。 但對於我們這些不住在海邊或者沒有預算購買新鮮大蝦的人來說，使用相同的方法烹製雞胸肉是一種很好的選擇。
用熱米飯或意大利面配上這美妙的食譜，泡上美味的醬汁。 所有你需要服務的是一些烤大蒜麵包或奶酪麵包，用切片蘑菇和嬰兒豆豌豆和一杯白葡萄酒扔的綠色沙拉。
你需要什麼
- 4無骨，無皮雞胸肉
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙白胡椒粉
- 1/3杯黃油
- 1個洋蔥切碎
- 4瓣蒜，切碎
- 2湯匙檸檬汁
- 半茶匙檸檬皮
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹或羅勒
如何做到這一點
撒上鹽和胡椒粉，切成小條; 擱置。
在一個大煎鍋裡，用低熱熔化黃油。 加入洋蔥和大蒜; 煮至嫩，約5至7分鐘，頻繁攪拌。
將雞肉條添加到煎鍋中，並將熱量增加至中等。 煮至雞肉熟至165°F，約4至6分鐘。
攪拌檸檬汁，檸檬皮和香菜，立即放入熱熟米飯或米飯飯。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1398 |
| 總脂肪 | 86克 |
| 飽和脂肪 | 29克 |
| 不飽和脂肪 | 32克 |
| 膽固醇 | 459毫克 |
| 鈉 | 408毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 134克 |