這是一個老式的山疊蛋糕食譜。 幹蘋果用香料和紅糖烹製，為蛋糕層做出美味的餡料。
你需要什麼
- 3包乾蘋果（每個6盎司）
- 1杯紅糖（包裝）
- 1 1/2茶匙姜
- 1/4茶匙丁香
- 半茶匙五香粉
- 1/2杯縮短
- 1杯糖
- 2個大雞蛋
- 1/2杯牛奶
- 1/2杯糖蜜
- 5杯通用麵粉
- 1茶匙發酵粉
- 1茶匙小蘇打
- 1/4茶匙鹽
- 1茶匙姜
- 1杯鮮奶油（攪打）
如何做到這一點
- 把乾蘋果放在平底鍋裡; 加水蓋。
- 煮滾; 覆蓋，減少熱量，並燉25到30分鐘或直到嫩。
- 排水和搗爛的蘋果。 攪拌紅糖，1/2茶匙姜，丁香和五香粉; 擱置。
- 以電動攪拌器的中等速度攪拌直至發亮; 逐漸打敗糖。
- 繼續跳動，直到光線和蓬鬆。 一次添加一個雞蛋，每次添加後都打得很好。
- 攪拌牛奶和糖漿。
- 結合麵粉，發酵粉，蘇打水，鹽和剩餘的1茶匙姜; 逐漸加入奶油混合物中，攪拌直至混合物形成硬麵團。
- 將麵團分成8等份; 覆蓋並冷卻1至2小時。
- 將每一部分麵團在塗有油脂的烤盤上鋪成8英寸的圓形。
- 在350°烘烤10分鐘或直至金黃色。 小心地去除電線架上的層; 完全冷靜。 堆疊層，在層之間傳播相等部分的保留蘋果混合物。
- 蓋上並冷藏8小時。
上菜前將鮮奶油或攪打的奶油塗抹在蛋糕上面。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 365 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 81毫克 |
| 鈉 | 319毫克 |
| 碳水化合物 | 59克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |