Monajean的蘋果蛋糕是潮濕的，並裝載切碎的蘋果和山核桃或核桃。 我最近添加了簡單的焦糖釉蛋糕。 或者使用這種基本的香草釉或其一種變體 。 這個南瓜蛋糕上的楓樹山核桃釉在這個蘋果蛋糕上也很棒。
在釉面的蛋糕上撒上多餘的碎堅果或用烤椰子裝飾。
這個蛋糕不包括香料。 如果你想要一個五香的蘋果蛋糕，添加1 1/2至2茶匙肉桂粉和約1/4茶匙肉荳蔻干成分。
你需要什麼
- 1 1/4杯植物油（油菜籽，玉米油或紅花都是不錯的選擇）
- 2杯糖*
- 3個大雞蛋
- 3杯
- 麵粉 （13 1/2盎司）
- 半茶匙鹽
- 1 1/4茶匙小蘇打
- 2茶匙香草精
- 3杯蘋果（切碎）
- 1杯堅果（切碎;山核桃或胡桃）
- 為焦糖結冰
- 2杯糖粉
- 2湯匙黃油（軟化）
- 1茶匙香草精
- 4至6湯匙焦糖甜點頂部
- 3至6湯匙牛奶（或足夠薄的釉）
- 可選：切碎的堅果用於裝飾
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到325°F。
- 慷慨地黃油12杯Bundt蛋糕盤，覆蓋所有的角落和裂縫。 用麵粉粉。
- 將植物油與糖混合; 一次添加一個雞蛋，每次添加後都跳動。
- 將麵粉，鹽和小蘇打混合在一起並添加到第一種混合物中。
- 攪拌在香草提取物。
- 折疊在蘋果和堅果。
- 將麵糊倒入準備好的蛋糕盤中並均勻分散。
- 在預熱的烤箱中烘烤1小時10分鐘至1小時20分鐘。 插入蛋糕的牙籤應該清潔乾淨。
- 在平底鍋上將蛋糕放在架子上冷卻10分鐘; 把蛋糕倒在一個架子上，放在一張大的鋁箔或羊皮紙上。
- 當蛋糕完全冷卻後，用您最喜愛的糖霜或釉或下面的焦糖糖霜淋上毛毛雨。
焦糖結冰
- 將糖粉與2湯匙軟化黃油，1茶匙香草精和4湯匙焦糖甜點結合在一起。 打幾湯匙牛奶。 添加更多的牛奶和/或焦糖醬以嚐嚐並保持細膩的一致性。
- 勺子放在蛋糕上，讓多餘的水滴滴落在鋁箔或羊皮紙上。 如果需要，撒上更多的碎堅果或烤椰子。
- *如果需要，用紅糖代替1/2至1杯砂糖。