這種糙米是一種簡單而美味的配菜，幾乎可以和任何一餐一起食用。 這是一個簡單的配方，蘑菇，洋蔥和甜椒的味道。
將糙米煮熟，然後與炒蔬菜混合。 如果您喜歡使用新鮮蘑菇，請參閱配方下方的說明。
隨意添加一些切絲胡蘿蔔的洋蔥和辣椒煎鍋。 用新鮮切碎的歐芹或切碎的蔥裝飾菜。
你需要什麼
- 1杯長粒糙米（未煮過）
- 1/4杯黃油（或人造黃油）
- 1/2杯洋蔥（切碎）
- 1/4杯甜椒（紅色和/或綠色，切碎）
- 1罐/ 4至6盎司蘑菇片（排水）
- 3/4茶匙調味鹽（加上更多的味道）
- 1/8茶匙黑胡椒（加上更多的味道）
- 配菜：切碎的香菜或蔥
如何做到這一點
- 用2 1/2杯水或無鹽雞肉或蔬菜肉湯填充大鍋。 加入米飯並將鍋放在高溫下。 把米煮沸。 將熱量降低至低溫，蓋上鍋蓋，燉約45分鐘，或直至液體已被吸收並且米飯變軟。 如果液體已被吸收，並且大米還不夠嫩，則加入更多的水。 讓大米靜置5分鐘，然後用叉子鬆開。 擱置。
- 在中低熱量煎鍋中，融化黃油。
- 加入切碎的洋蔥和青椒，煮4到6分鐘，或者直到洋蔥變軟變成淡褐色。
- 將罐裝或新鮮煮熟的蘑菇（見下文），米飯，調味鹽和約1/8茶匙黑胡椒加入洋蔥和辣椒中。 煮2到4分鐘，或者直到米飯很熱，經常攪拌和轉動。
- 品嚐和調整調味料。
專家提示
- 在米飯混合物中使用鮮嫩的蘑菇，或使用新鮮的嫩煎野生蘑菇。 為了炒蘑菇，將1/4杯黃油融化在煎鍋中。 當黃油很熱時，將蘑菇加入煎鍋中，連同切碎的洋蔥和甜椒。 煮約5分鐘，或直到它們變得嫩且金黃色，洋蔥變軟，淡褐色。 加入米飯和調味料。 烹飪4至6分鐘。
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| 卡路里 | 192 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 619毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |