這些兩次出爐的土豆是日常烤土豆或“三明治”土豆泥的改變。 土豆皮充滿了鹹味的馬鈴薯泥混合物，然後繼續烘烤，直到頂部呈金黃色。
請隨意省略韭蔥，或者在餡料中使用切片的蔥。 土豆泥灌裝與切達奶酪也很好。
你需要什麼
- 4大烤土豆，如紅柳
- 1包（3盎司）奶油奶酪，軟化
- 1茶匙切碎的新鮮或冷凍韭菜
- 3湯匙黃油
- 1/2杯磨碎的巴馬干酪
- 2湯匙酸奶油
- 鹽適量
- 新鮮研磨的黑胡椒，味道
- 1個大蛋，輕輕毆打
- 可選：辣椒粉
- 配菜：磨碎的巴馬干酪和韭菜或切成片的大蔥
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到400°F。
- 洗好土豆
- 用橄欖油輕輕擦他們或者縮短，然後用2或3個地方的叉子刺穿它們。
- 將它們直接放在預熱的烤箱的架子上，烘烤約1小時或直到叉子嫩。 將土豆去掉，並將烤箱的熱量降至375°F。
- 當馬鈴薯足夠冷時，將它們縱向分開並將馬鈴薯鏟入混合碗中，使土豆皮完好無損。
- 加入奶油芝士，韭菜，黃油，1/2杯帕瑪森奶酪和酸奶油。 打直到順利。 品嚐並加入鹽和新鮮研磨的黑胡椒，調味。 添加雞蛋，打到光滑。
- 如果需要，填入土豆皮並撒上更多的奶酪，蔥或韭菜和辣椒粉。
- 在375°F烘烤，直到餡熱和輕微變褐。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 366 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 283毫克 |
| 鈉 | 435毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 15克 |