這種立陶宛水果麵包配方或者vaisiu pyragas配有一個甜的酵母培養麵團，上面鑲滿切碎的雪花水果或者混合乾果，就像我在這裡使用的那樣。 這可以被認為是立陶宛版的水果蛋糕，但它比從家庭成員傳遞給家庭成員大多數聖誕節的類型要好得多。
你需要什麼
- 對於麵團：
- 2包裝活性幹酵母
- 半杯+半杯糖（分裝）
- 1 1/2杯溫牛奶
- 8 1/2杯通用麵粉
- 1 1/2茶匙鹽
- 4盎司（1支）黃油（融化）
- 3個大蛋（打）
- 3/4英鎊混合冰糖水果（或乾果，切碎）
- 1 1/2杯黑或淺葡萄乾
- 2/3杯核桃（切碎）
- 可選：1/4杯黑朗姆酒
- 對於填充：
- 2盎司（1/2棍）黃油（融化）
- 半杯糖
- 1湯匙肉桂
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，混合酵母，半杯糖，牛奶，3杯麵粉和鹽，直到光滑。 蓋上並放置1小時。
- 加入4盎司融化的黃油，雞蛋，半杯糖和剩餘的麵粉。 揉直到光滑和有彈性。 如果使用，加入切碎的水果，葡萄乾，堅果和朗姆酒，並揉直至完全融合。 蓋上蓋子，直到加倍。
- 將麵團分成兩半，然後在輕輕地撒上麵粉後，將其分別捲成約12 x 16英寸的矩形。 每個塗上融化的黃油和糖混合肉桂。 縱向捲起，捲起，放入2個大麵包油盤中。 將烤箱加熱至400度。 用潤滑的塑料包裝蓋平底鍋，直到翻一翻。
- 烘烤10分鐘。 將熱量降至350度，再烤50分鐘。 轉到電線架上完全冷卻。 如果需要的話，可以用糖果或者平整的糖霜撒上糖霜或者毛毛雨。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 184 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 54毫克 |
| 鈉 | 228毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |