用南瓜派和山核桃派交叉，你就可以得到兩全其美的美味，而且它的口味和它看起來一樣好！ 這款南瓜山核桃派將會給您的朋友和家人留下深刻的印象，它是感恩節或聖誕甜點菜單的完美選擇。
南瓜層配上經典的山核桃餡餅層，並在自製或現成的餡餅外殼中烤至完美。 我也包含了基本食品加工餅餡餅的說明。
你需要什麼
- 3個大蛋（分開）
- 1杯罐裝固體包裝南瓜
- 1杯砂糖（分裝）
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙地面姜
- 1/8茶匙地面丁香
- 衝擊鹽
- 2/3杯輕或黑玉米糖漿
- 2湯匙黃油（融化）
- 1茶匙香草
- 1杯山核桃（粗切碎）
- 1準備深盤餡餅皮或
- 自製 （下）
- 可選的食物處理器餡餅外殼
- 1杯半通用麵粉
- 半茶匙鹽
- 1至2茶匙砂糖
- 1支黃油（冷凍，切成小塊）
- 3至5湯匙冰水
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350 F（180 C / Gas 4）。
- 如果使用冰凍餡餅皮，請勿解凍; 在烤箱中預熱烤盤並將餅放在餅乾片上。 或者使用配方（下面的說明）作為食物處理器外殼。
- 在一個小碗裡，結合一個雞蛋，南瓜，1/3杯糖，肉桂，生薑，丁香和鹽。 傳播在餡餅皮。
- 在一個中等的碗裡，稍微打兩個雞蛋。 攪拌玉米糖漿，剩餘2/3杯糖，融化的黃油和香草; 攪拌至混合均勻。 攪拌山核桃。 小心地舀南瓜混合物。
- 烤餡餅50至60分鐘，或者直到充滿邊緣。 在電線架上完全冷卻餡餅。
食物處理器餡餅外殼
- 在食物處理器中，用鹽和1或2湯匙糖衝擊麵粉。
- 在麵粉混合物上撒上冷凍黃油塊，然後脈衝5或6次，或直到它看起來像粗糙的麵包屑。 應該有一些豌豆大小的黃油仍然可見。
- 在機器運行時，在流中加入3到5湯匙冰水，直到麵團開始形成團塊。 把它翻轉放在一個麵粉表面上，擠壓它直到它們保持在一起。 如有必要，請揉搓雙手，但不要揉搓麵團或使其過度勞累。
- 將麵團切成扁平圓盤並用保鮮膜包裹。
- 將麵團冷藏30分鐘。
- 將已冷卻的麵團放在麵粉表面上捲成11或12英寸的圓形，並放在餅盤上。 根據需要切割邊緣。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 341 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 86毫克 |
| 鈉 | 65毫克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |