這是一個美味的山核桃餅，用紅糖，玉米糖漿，黃油，香草和山核桃做成。 使用下面的片狀餡餅糕點或您自己喜歡的，或使用購買的未烘烤的冷藏或冷凍餡餅外殼。
這種餡餅也可以在購買或自製的無麩質餡餅皮中烘烤。
你需要什麼
- 對於派皮糕點：
- 1杯通用麵粉
- 2/3杯蛋糕麵粉
- 1湯匙糖粉
- 半茶匙鹽
- 4湯匙黃油（冷切成小塊）
- 5湯匙起酥油（切成小塊）
- 1/4杯水（冰冷）
- 可選：1個蛋清（輕打）
- 對於山核桃餅餡：
- 3個大蛋（打）
- 1杯輕玉米糖漿
- 1/8茶匙鹽
- 1茶匙香草精
- 1杯淡紅糖（牢固包裝）
- 2湯匙黃油（融化）
- 1 1/4杯山核桃一半
如何做到這一點
餡餅糕點
- 在食物處理器中，將麵粉，糖粉和鹽混合。 脈衝幾次合併。 在麵粉混合物上撒上黃油，輕輕攪拌，然後脈衝約6次。 在混合物上撒上起酥油，輕輕攪拌，然後再振動約6至7次。 撒上一半的水。 脈衝5次。 撒上剩餘的水; 脈衝約6次，直到麵團開始結塊。
- 將大麵包屑倒入碗中。 包裝和揉搓2或3次。
- 塑造成一個圓盤，塑料包裝，冷卻約30分鐘到1小時。
- 在麵粉表面翻滾以適應蛋糕盤。 折疊並放入鍋中，切斷過量。 在板周圍形成裝飾邊。 如果需要，在加入填充物之前，刷上一點打蛋白。
填充
- 在攪拌碗中，將打過的雞蛋，玉米糖漿，鹽，香草，紅糖和融化的黃油混合; 攪拌均勻。 攪拌山核桃。
- 倒入未烘烤的餡餅外殼。 在400°F烘烤15分鐘; 將熱量減少至350°並再烘烤25至30分鐘。
- 如果褐變太多，請用餡餅戒指或薄膜戒指覆蓋外殼邊緣。 填充物的外邊緣應該稍微膨化並且設置，並且中間不會很搖晃。
- 讓餡餅在架子上完全冷卻。
- 配上鮮奶油或攪打奶油或一勺香草冰淇淋。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 639 |
| 總脂肪 | 35克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 138毫克 |
| 鈉 | 450毫克 |
| 碳水化合物 | 79克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |