這些神話般的藍莓餅乾用淡黃色的黃油和糖打頂完成。 在這個餅乾配方中使用新鮮或冷凍藍莓。
你需要什麼
- 2 1/4杯通用麵粉（分裝）
- 半杯砂糖
- 1湯匙發酵粉
- 1茶匙新鮮磨碎的檸檬皮
- 3/4茶匙鹽
- 1/4茶匙蘇打水
- 1/3杯縮短
- 1個雞蛋（輕輕毆打）
- 3/4杯酪乳
- 1杯藍莓（新鮮或冷凍，不要解凍）
- 對於Topping：
- 3湯匙黃油，融化
- 3湯匙砂糖
- 1/4茶匙肉桂粉
- 破碎地面肉荳蔻
如何做到這一點
- 將烤架置於烤箱中央。 將烤箱加熱到400°F（200°C /氣體6）。
- 用羊皮紙輕輕地烘烤烤盤或線。
- 將2杯麵粉與糖，發酵粉，檸檬皮，鹽和蘇打水混合在一個大碗中。 切開起酥油，直到混合物類似粗粉。
- 將雞蛋和酪乳攪拌均勻， 攪拌成麵粉混合物。 攪拌冷凍藍莓。
- 將剩餘的麵粉撒在檯面上。
- 把麵團刮到麵粉上。 用手輕輕揉搓6或7次，直到麵團開始結合在一起。 將麵團切成長方形或圓形1/2英寸厚。
- 用2英寸麵粉切割機或玻璃切出圓形。
- 在準備好的烤盤上放置2英寸的餅乾。
- 烘烤12至15分鐘，或直至淺棕色。
- 結合頂部配料並刷上溫暖的餅乾。
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| 卡路里 | 120 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 19毫克 |
| 鈉 | 193毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
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