慢燉鍋燉牛肉在一周中的任何一天都可以做出美味的飯菜。 這個版本包括大量的牛肉以及蘑菇，西紅柿，調味料和燒烤醬。
隨意調整調味品以適應您的家庭口味。 對於額外的風味，顏色和營養，在燉煮前30分鐘左右加入冷凍解凍的豌豆，玉米或青豆。 沙朗提示也是燉菜的絕佳選擇。
在熱煮米飯，土豆泥，玉米粥或意大利面上燉牛肉。 添加一份沙拉，以獲得完整，令人滿意的膳食
你需要什麼
- 1 1/2磅牛肉夾頭（燉牛肉）
- 3湯匙植物油
- 1杯切碎的洋蔥
- 半杯青椒（切碎）
- 1瓣蒜（大，切碎）
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 2杯牛肉（最好是無鹽或低鈉）
- 1（14.5盎司）可以西紅柿
- 1（4盎司）可以蘑菇，瀝乾
- 1/3杯燒烤醬
- 3湯匙玉米澱粉
- 1/4杯冷水
如何做到這一點
- 將牛肉切成一口大小的立方體（1/2英寸至1英寸）。
- 用中火加熱煎鍋中的植物油。 將牛肉和洋蔥放入熱油中煮至牛肉全部變成棕色，不斷攪拌。
- 減少熱量到中等。 加入蒜和切碎的青椒，再煮1分鐘。
- 將牛肉混合物轉移到慢燉鍋中。 加入鹽，胡椒，牛肉，西紅柿，蘑菇和燒烤醬。 大約7到9個小時蓋上蓋子並煮熟，或者直到牛肉很嫩。
- 將2湯匙玉米澱粉與冷水混合，直至光滑並充分混合。 將玉米澱粉漿攪拌入燉菜並繼續煮10至20分鐘，或直至變稠。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 467 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 118毫克 |
| 鈉 | 455毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 43克 |