斑豆和米飯使用玉米麵包或餅乾製作美味而豐盛的日常餐。 將斑豆和大米煮熟，然後與牛肉，番茄醬和調味料混合。 這是一個簡單的砂鍋，而且在預算上很容易。
相關食譜： 鄉村烤斑豆
你需要什麼
- 1磅幹斑豆
- 1 1/2杯長粒米
- 2湯匙植物油
- 1磅瘦牛肉
- 2 1/2茶匙鹽（如果你把豆或米加入鹽的話少一些）
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1（8盎司）可以加番茄醬
- 1茶匙辣椒粉
- 4至6條培根
如何做到這一點
- 過夜浸泡豆子或按照包裝說明快速浸泡。
- 把豆子放在一個4夸脫，有蓋的荷蘭烤箱裡。 按照包裝說明蓋上水和煮好的水，直到嫩，根據需要加入更多的熱水。 排幹並放下。
- 按照包裝說明烹飪米飯; 加入豆類並放置一旁。
- 將烤箱加熱到350°F。
- 在煎鍋熱油中，加入碎牛肉，鹽，洋蔥和胡椒粉。 煮至切碎的牛肉不再變成粉紅色。
- 將牛肉混合物加入米飯和豆類以及番茄醬和辣椒粉。 充分混合併將混合物轉移到2夸脫砂鍋或烤盤中。
- 將培根條放在頂部，在350 F烘烤30至45分鐘，或直至培根變成褐色。
相關食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 610 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 70毫克 |
| 鈉 | 1,105毫克 |
| 碳水化合物 | 74克 |
| 膳食纖維 | 17克 |
| 蛋白 | 42克 |