用新鮮南瓜代替罐頭

想要在今年秋季或一年中的任何時候擴大您的烹飪視野？ 嘗試使用新鮮的南瓜而不是罐裝南瓜泥。 有一種新鮮的南瓜不能被打敗，無論你是將它添加到南瓜派還是任何其他菜。

首先選擇幾個南瓜。 選擇小的 - 大型的傑克燈類型往往有奇怪的口味和紋理。 它們是可食用的，但是它們是粘稠的，含水的，並且味道可以是平淡的，而不是您習慣的傳統味道。

這就是為什麼你應該選擇一個更小的南瓜。 （Libby's，南瓜泥的製造商提供他們自己的Select Dickinson南瓜。）

選擇一個“糖南瓜”或“南瓜派”。 有些人的名字，如鬼騎士，寶寶帕姆，秋金，新英格蘭派南瓜，盧米納，灰姑娘和童話。 選擇一個四至八磅; 如果外面看起來很暗，那就好了，只是為了避免瘀傷或軟點。

用新鮮的南瓜代替罐頭醬烹飪

只要按照這些簡單的指導準備你的南瓜烘烤，看看為什麼用新鮮的南瓜而不是罐裝烘烤是如此的喜悅。

難度：一般

所需時間：25分鐘

就是這樣：

1. 沖洗南瓜。
2. 將南瓜放入微波爐中。
3. 將南瓜微波爐高溫兩分鐘。
4. 從烤箱中取出。
5. 用叉子或金屬串扎深刺穿整個南瓜皮。
6. 將它微波高溫再過兩到四分鐘。
7. 將南瓜從烤箱中取出並用鋁箔包好。

1. 靜置約5分鐘。
2. 切片打開南瓜。
3. 取出南瓜籽。
4. 刮掉南瓜漿。
5. 搗碎紙漿。

提示：

1. 不要使用那些用於插孔燈的大型南瓜。 肉無味且乾燥。
2. 選擇所謂的“餅南瓜”，這是一個壘球或哈密瓜的大小。

1. 整個南瓜應完全從刺穿點。
2. 製作9英寸派需要兩杯紙漿。
3. 一個15盎司的純南瓜罐頭可容納大約1-3 / 4杯濃密的紙漿。

你需要什麼：

• 南瓜（S）
• 微波爐
• 金屬叉子或串
• 非常鋒利的刀
• 勺子去除種子
• 叉to漿
• 一個偉大的食譜使用紙漿

嘗試從Kitchn博客的這些南瓜食譜中放入新鮮的南瓜泥：

• 無揉南瓜卷配紅糖釉
• 南瓜鬆餅蛋奶奶油奶酪漩渦
• 南瓜＆意大利乳清乾酪通心粉砂鍋
• 無麵筋和素食主義者加香料的南瓜酒吧
• 與格雷厄姆薄脆餅乾外殼的薑南瓜餅