Blue Blazer絕對是一款高級調酒師的雞尾酒，因為它涉及從一個杯子到另一個杯子的滾動燃燒威士忌。 飲料背後的故事是傑里托馬斯在19世紀創作的，他製作飲料的版畫可能是今日生存的“教授”最著名的圖像。
提示：我不推薦這種雞尾酒給新手調酒師或任何喝酒的人，特別是如果那個人是製作它的人。 從字面上看，你在玩火！
在嘗試此類或任何烈性飲料之前，請務必閱讀下面的消防安全提示！
你需要什麼
- 2盎司
- 蘇格蘭人
- 1 1/2盎司水（沸騰）
- 糖口味（用於甜味）
- 裝飾：
- 檸檬皮
如何做到這一點
- 將 蘇格蘭威士忌 ，水和糖倒入一個帶柄的耐熱（鍍銀或錫和郁金香形推薦）杯中。
- 點燃混合物著火。
- 在仍然燃燒的同時， 將混合物倒入一個相同的杯子中，然後再回來。 做大約4-5次。
- 將混合物倒入另一個帶有檸檬皮的耐熱杯中，然後將其中一個杯子放在頂部以在飲用前熄滅火焰。
David Wondrich關於製作藍色西裝外套的提示
在他的書中， Imbibe！
，David Wondrich不僅給出了Blue Blazer的偉大歷史，而且還傳授了一些技巧來掌握飲料。 請務必遵循此建議，以免燒傷自己或引發火災。
- 倒在裝滿水的托盤上。
- 傾瀉時不想讓火熄滅。
- 每次只能倒入一半的內容。
- 隨著杯子的手柄變熱，快速攪拌。
- 將燈關掉以獲得完整的效果，並使其更容易看到你在做什麼。
- 先用水練習。
- 第一次嘗試燃燒的時候出門。
11個燃燒飲料的安全提示
有許多飲料可以讓調酒師玩火。 典型的情況是，當飲料上面的過量朗姆酒浮在飲料上面時，被點燃，然後熄滅。 托馬斯的滾動技術是非常老派的，並且比起點燃玻璃杯的現代技巧危險得多。
但是，記住火是危險的，而且如果你要嘗試任何烈性酒，你需要保持安全是非常重要的。 如果您需要查看證據，請在YouTube上觀看這個Inside Edition視頻，或者直接搜索“發生錯誤的火焰”。
這是一件非常嚴重的事情，您需要遵循以下安全提示：
- 飲酒之前總是撲滅火焰！ 燃燒的酒可以很容易地灑落在你的下巴上，穿上你的衣服或頭髮，造成火球效應和嚴重灼傷。 最好的情況下，它可能會燒鼻毛，或者讓你沒有眉毛，這些選項都不令人滿意。
- 熄滅時，鼻煙而不是吹。 試圖撲滅火焰時，靠近火焰玻璃很容易，而且你的頭髮會很快著火。 相反， 使用不銹鋼混合罐（跳汰機適用於鏡頭玻璃）覆蓋火焰玻璃直到火災熄滅。
- 如果你一直在喝酒，不要嘗試！ 認真地說，喝醉時玩火併不是一個好主意，所以不要這樣做。 無火飲用，讓自己省去急診室或去消防部門參觀。
- 了解你的技能，不要隨心所欲地嘗試。 這對Blue Blazer來說尤其重要，這就是為什麼我將Wondrich的練習技巧包含進去的原因。 在杯子之間來回噴燃燒的威士忌不是為了那些“我敢打賭我能做到的！”的努力。 時刻。
- 不要過度充滿玻璃。 在玻璃頂部留出一些空間以防止飛濺到兩側。
- 在點燃火之前清理所有酒液溢出物。 如果你的火焰跳到桌子上，你意外地灑了朗姆酒或伏特加酒，那麼火就會很快失去控制。
- 使用自熄打火機。 一般的點煙器比火柴或Zippo風格要好，因為一旦你的拇指鬆開手柄，火焰熄滅。 安全第一！
- 將飲料 倒入厚厚的玻璃器皿中 。 火焰的熱量可以很快地打碎薄玻璃，灑酒和火，遍布酒吧，餐桌或你。
- 系上長發和寬鬆的衣服。 如果你清醒並想嘗試一種燃燒的飲料，確保所有可燃物都不會出現。 這包括頭髮，衣服，餐巾紙和酒吧毛巾。
- 讓客人遠離火焰。 這也是調酒師的一個重要注意事項。 不要讓你的老主顧和酒吧旁邊那個燃燒的鏡頭旁邊。 在他們結束之前總是撲滅火災。
- 在附近有滅火器。 如果你注意到幾乎所有'火焰射擊出錯'的視頻，都會有一件事失踪......一個滅火器！ 你甚至很少看到一種不含酒精的飲料，小火可以放水，所以要做好準備以防萬一發生事故。
更火辣的飲料食譜
Blue Blazer可能是專業人士的飲料，但任何人都可以嘗試其中一種火焰飲料。 請務必遵守安全提示！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 144 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |