無需擔心蛋酒中的生雞蛋。 將雞蛋輕輕煮熟，以殺死這種無酒精蛋酒中的任何潛在細菌。 由於這是不含酒精的蛋酒 ，孩子們會像成人一樣享受它。 您將希望在整個假期期間保持這款濃郁奶油蛋酒的味道。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將雞蛋，蛋黃，糖和鹽混合在重3升或4升的平底鍋中，攪拌直至充分混合。
- 繼續攪拌，同時以緩慢，穩定的流速倒牛奶直至完全結合。
- 打開燃燒器以盡可能降低熱量設置。
- 將鍋放在燃燒器上並持續攪拌混合物，直到即刻讀取的溫度計達到160°F，並且混合物變稠到足以塗抹勺子的後部。 耐心一點。 這應該需要大約45到60分鐘。
- 通過細篩將混合物過濾到大碗中以去除任何意外的小的煮熟的雞蛋。
- 加入香草精和肉荳蔻，攪拌混合。
- 倒入玻璃壺，滗水器或容器中，蓋上蓋子或保鮮膜。 冷藏這個蛋羹混合物冷藏至少4小時或最多3天完成前。
- 準備好時，將濃重的奶油倒入碗中，然後鞭打，直至形成柔軟的山峰。 將攪打奶油的奶油倒入冷奶油混合物中直至混合。
- 在冰鎮的杯子或玻璃杯中裝入蛋酒，用肉荳蔻撒上裝飾品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 109 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 93毫克 |
| 鈉 | 59毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 5克 |