巧克力布丁不需要放進盒子或浴缸裡！ 就像煎餅一樣，食品工業不知怎麼說服了許多人，這種相對容易做出的治療需要更多的技能和時間，以至於普通人可能會夢寐以求。 沒有東西會離事實很遠。 這個食譜是製作自己健康的自製老式巧克力布丁的簡單方法。 製作完成後需要時間冷靜一些，所以一定要把這個因素考慮進去，如果你是參加派對的話。
想要你的布丁額外的巧克力？ 在最後攪拌可選的融化巧克力。 想要打扮？ 在一點點新鮮鞭打奶油多洛普。 在食用前先用2湯匙阿姆雷蒂或白蘭地攪拌，使成份更加成熟。
你需要什麼
如何做到這一點
- 在一個中等的平底鍋裡，把糖，可可和玉米澱粉攪拌在一起。 打在3/4杯牛奶中。 將其攪拌直至完全光滑，所有的可可粉和玉米澱粉完全溶解於牛奶中。 它應該看起來像一個非常光滑的棕色漿糊。 加入雞蛋和蛋黃，再攪拌，直至完全結合。 現在甩在剩餘的牛奶中。
- 用低熱將鍋放在爐子上。 烹飪時，用矽膠刮刀或木勺攪拌，並刮擦鍋底和邊角，以防止混合物的部分不均勻變稠，直到混合物變稠並塗覆勺子的後部（或鏟的一側）。 這將需要大約15分鐘。 你想慢慢烹調混合物，這樣雞蛋不會過熟並凝結成大塊（如果它們開始分離出來，取下鍋中的熱量，加入大約1湯匙黃油，然後像瘋了一樣拂去重新包裝所有東西;這可能會節省一些東西）。 如果沒有任何事情發生，你可能需要增加熱量 - 一次只加少量的微量元素 - 以使混合物適當地變稠。
- 如果使用，取下熱量並攪拌香草和融化的巧克力。
- 將混合物轉移到單獨的服務碗或單個大碗中。 用塑料包裝紙或蠟紙覆蓋每個布丁的表面（將包裝物壓在表面上以防止布丁形成皮膚）並冷卻至少3小時至3天。 冷凍或允許達到室溫。
*融化巧克力：將巧克力切碎，放入小金屬碗中; 把水放在一個小煎鍋裡煮沸; 把熱巧克力放入熱水中，靜坐直到巧克力開始融化; 攪拌直至巧克力完全融化。 或者，將切碎的巧克力放入安全的微波爐和微波爐中，在10秒內爆裂，直至巧克力融化。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 270 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 114毫克 |
| 鈉 | 126毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 8克 |