這款受歡迎的Cajun蛋糕是一種簡單的單層菠蘿蛋糕，用椰子和山核桃打頂完成。 這是一個潮濕，美味的蛋糕，非常適合聚會，看書俱樂部會議或早晨咖啡聚會。
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你需要什麼
- 2個大雞蛋
- 1大罐（20盎司）碎菠蘿（不排水）
- 2杯通用麵粉
- 1 1/2杯砂糖
- 半茶匙鹽
- 1 1/2茶匙小蘇打
- 對於Topping：
- 1個黃油棒（4盎司）
- 1杯砂糖
- 3/4杯淡奶
- 1茶匙香草
- 1杯薄片椰子
- 1杯切碎的山核桃
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 油脂和麵粉一個9×13×2英寸的烤盤。
- 在配有電動攪拌機的攪拌碗中，用菠蘿拍打雞蛋，直至混合均勻。
- 在另一個碗中，結合麵粉，糖，鹽和小蘇打。 攪拌或攪拌乾燥的成分以徹底混合。
- 將乾成分攪拌入第一混合物中; 混合好。
- 將麵糊鋪在準備好的平底鍋中，在預熱的烤箱中烘烤約30分鐘，或直至中心插入的木製牙籤乾淨。
- 當蛋糕烘烤時做上面（下面）。
配料
- 在平底鍋中加熱，將黃油，砂糖和脫脂牛奶混合; 煮滾。 降低熱量，輕輕煮沸10分鐘。
- 將熱鍋中的平底鍋取出並攪拌在香草，椰子和山核桃中。
- 將頂部混合物塗在熱的蛋糕上。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 212 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 50毫克 |
| 鈉 | 162毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |