光和蓬鬆，神性是一個經典！ 當天氣炎熱潮濕時，它也有點氣質，所以最好在低濕度條件下嘗試神性。
你需要什麼
- 3杯糖（粒狀）
- 1/2杯輕玉米糖漿
- 2/3杯水（溫暖）
- 2個蛋清
- 1茶匙香草精（或您選擇的其他香精）
- 可選：您選擇的1杯切碎的堅果
如何做到這一點
- 通過用鋁箔襯裡並用不粘烹飪噴霧器噴塗箔來準備餅乾片。
- 將中等熱量的糖，玉米糖漿和水混合在一個大型的重底鍋中。 煮，不斷攪拌，直到糖溶解。 繼續烹飪，不攪拌，直到混合物達到250度，硬球檯。
- 將蛋清打入一個大的混合物的碗中，直到形成硬的峰。 慢慢地將大約一半糖漿倒入蛋清中，不斷攪拌。
- 繼續煮剩餘的糖漿，直到它達到270度，軟開裂階段。
- 在攪拌機運轉時將剩餘的糖漿混合物倒入蛋清中。 繼續拍打，直到糖果變厚，有光澤並保持其形狀。
- 將提取物和堅果混合直至完全結合。
- 將茶匙放在餅乾片上，放涼至全套。
變化：神性可以倒入9英寸的方形鍋中，冷卻後切成小方塊，而不是從勺子上掉下來。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 188 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 15毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |