這款辣泰式餡餅是經過磨碎的牛肉，西紅柿和玉米與芝士玉米麵配料的經典組合。 砂鍋用洋蔥，甜椒，大蒜，辣椒粉和成熟的橄欖調味。
這不僅是一個簡單的準備，它在預算上超級簡單。
砂鍋足夠大，可供六道豐盛的食用。 添加一個拋出的側沙拉，油炸豆或豆類滿意的晚餐或與容易墨西哥大米服務 。
你需要什麼
- 1 1/2磅瘦牛肉
- 3湯匙橄欖油
- 1個大洋蔥，切碎
- 1至2瓣大蒜，切碎
- 1/2杯切碎的青椒
- 2罐（每個14.5盎司）切塊西紅柿
- 1罐（11至15盎司）全粒玉米，瀝乾
- 2 1/2茶匙鹽
- 1 1/2茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙胡椒
- 1/2杯黃色玉米麵
- 1杯水
- 1/2杯切成熟橄欖
- 配料：
- 1 1/2杯牛奶
- 1茶匙鹽
- 2湯匙黃油
- 1/2杯黃色玉米麵
- 1杯切達干酪
- 2個雞蛋，輕輕毆打
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F。
- 潤滑一個2 1/2夸脫或9×13×2英寸的烤盤。
- 用中火將大橄欖油加熱。 加入碎牛肉並攪拌，直到牛肉不再變成粉紅色。
- 加入切碎的洋蔥，大蒜和甜椒; 煮2分鐘，或直到招標。
- 倒掉多餘的脂肪。
- 將西紅柿，玉米和調味料攪拌入碎牛肉混合物中，再燉約5分鐘。
- 將1/2杯玉米麵與1杯水混合。 攪拌在煎鍋裡的碎牛肉混合物中。 低溫烹煮約10分鐘。
- 將切好的橄欖添加到牛肉混合物中並攪拌以充分混合。
- 將牛肉混合物倒入準備好的烤盤中。 打頂時放在一邊。
- 在一個中等的平底鍋裡，加熱1 1/2杯牛奶和1茶匙鹽和黃油。 當牛奶很熱但不沸騰時，逐漸攪拌1/2杯黃色玉米麵。 繼續烹飪直至變稠，不斷攪拌。
- 取出並攪拌，然後加入奶酪和雞蛋。 攪拌混合。
- 倒在砂鍋邊緣周圍的頂部。
- 在預熱的烤箱中烤20到25分鐘。
專家提示
- 用墨西哥或嘉年華式玉米和辣椒代替全麥玉米。
- 不要使用普通的西紅柿，而應使用美味的辣椒，燉西紅柿或烤火。
- 做你自己的自製辣椒粉調味混合。 將1茶匙大蒜粉和地面小茴香以及1/2茶匙或辣椒粉，乾葉牛至和辣椒粉混合。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 541 |
| 總脂肪 | 32克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 171毫克 |
| 鈉 | 1,501毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 38克 |