辣根，純酸奶和蒔蘿的組合真的給了這個土豆沙拉zing。 這對大多數烤肉和熏肉來說是一個很好的伴奏，但對豬肉和雞肉的效果非常好。
你需要什麼
- 1磅/ 450克小土豆
- 1可以將鷹嘴豆豆瀝乾
- 1/4杯/ 60毫升紅洋蔥，切碎
- 1/4杯/ 60毫升蛋黃醬
- 1/3杯/ 80毫升純酸奶
- 1-2瓣大蒜切碎
- 3湯匙/ 45毫升新鮮蒔蘿，切碎
- 1湯匙/ 15毫升第戎芥末
- 1茶匙/ 5mL砂糖
- 1茶匙/ 5毫升準備辣根
- 1茶匙/ 5毫升鹽煮沸，加上1茶匙或更多的沙拉混合物
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
如何做到這一點
1.用鹽煮土豆，直到熟透，大約25分鐘或更長，這取決於土豆的種類和大小。
2.切成1英寸的立方體之前，讓土豆冷卻（在冰浴中）。
3.在另一個碗中，合併剩餘的成分，包括其他鹽。 加入土豆鷹嘴豆，拌勻。 確保不要過度混合，否則土豆會變得糊狀。 必要時使用更多的鹽。
4.用保鮮膜覆蓋服務碗，放入冰箱至少2個小時後再放入。
沙拉將保存在冰箱中長達3天的密封容器中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 202 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 4毫克 |
| 鈉 | 455毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 7克 |