辣椒油

這種辣椒油的食譜可以產生大約1/2杯帶有各種中國美食用途的煙油和辛辣油。 配方中可以使用橄欖油代替花生或植物油，但要確保它具有足夠高的煙點。

你需要什麼

• 6
• 辣椒
• 半杯花生油（或植物油）
• 1個半湯匙芝麻油
• 1/8茶匙小茴香
• 半茶匙糖

如何做到這一點

1. 把辣椒切成兩半，取出種子。 粗糙地砍。
2. 在炒鍋或重煎鍋中，將油加熱至中等至高溫。 當油熱時，小心地在芝麻油中攪拌。
3. 加入切碎的辣椒。 低溫燜燒，直到油變紅（5至7分鐘）。 再加入研磨的小茴香和攪拌的糖煮2至3分鐘。
4. 從熱中除去辣椒油。 冷靜和緊張。 存放在冰箱密封的罐子裡。 （石油將持續數月）。

營養指南（每份）
卡路里	170
總脂肪	16克
飽和脂肪	3克
不飽和脂肪	7克
膽固醇	0毫克
鈉	142毫克
碳水化合物	6克
膳食纖維	1克
蛋白	1克

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）