糖果手杖，水果蛋糕和蛋酒......這麼多我們的假期記憶都與本季的口味有關。 想要保留你喜歡的那些口味，但今年嘗試一些有點不同的東西？ 烤這個驚人的，腐朽的，白巧克力蛋酒乳酪蛋糕，完成與辛辣gingersnap地殼。 這是一個完美的享受與家人享受，作為深夜小吃，或作為一個節日的費用帶來。
那麼我們對蛋酒的痴迷從哪裡來？ 這是歷史性的！ 蛋酒是從十六世紀以來一直在菜單上的傳統英國牛奶拳的拍攝。 肉荳蔻和朗姆酒是關鍵成分，讓我們都認識到這種風味。 這兩個都包含在這個配方中。 朗姆酒中的酒精會在烤箱中烘烤，但如果味道不是您喜歡的，則可隨時忽略它。
製作這個配方時要牢記幾件事。 這芝士蛋糕有一個非常輕薄的質地，這是通過在蛋糕和奶油芝士混合物在烘烤前添加打蓬鬆蛋清來實現的。 確保你不會混淆兩者。 這將使它密集並殺死它應該進入烤箱的電梯。 另一個提示是要注意烘烤時間。 如果按照說明烤箱門打開時不要讓它冷卻，可能會破壞蛋糕的頂部。 如果這確實發生了，不用擔心，這不是世界的盡頭，你可以利用這個機會通過用額外的白巧克力片，奶油和香料裝飾來創造出最佳的展示者。 隨著所有的 假期烘烤選項 ，給你的客人一個新的假期品味記憶的禮物！
你需要什麼
- 姜脆皮：
- 2杯姜snap，細碎
- 2湯匙。 砂糖
- 3盎司。 無鹽黃油融化
- 1盎司。 黃油，軟化
- 芝士蛋糕餡：
- 4 8盎司。 軟奶酪包裝，軟化
- 2杯砂糖
- 6個雞蛋分開
- 1茶匙。 香草香精
- 1/2茶匙。 肉荳蔻粉
- 2湯匙。 黑朗姆酒
- 3湯匙。 麵粉
- 1品脫酸奶油
- 3盎司。 白巧克力片
- 配菜：肉桂和肉荳蔻粉在頂部
如何做到這一點
- 預熱烤箱至350 F.
- 在攪拌碗中，加入薑片碎屑和糖。
- 加入融化的黃油（3盎司）。 一起工作，直到它具有濕砂一致性。
- 使用軟化的黃油潤滑9英寸彈簧式鍋（底部和側面）
- 用手指輕拍平底鍋上一層均勻的麵包屑混合物。
- 在進行填充時將其存放在冰箱中。
- 為了填充，用低速混合器將奶油奶酪和砂糖一起攪拌。
- 一次打一個蛋黃，直到絲綢和光滑。
- 加入酸奶油，麵粉和香草。 打直到順利。
- 攪拌巧克力片，肉荳蔻，朗姆酒並放在一邊。
- 在另一個碗裡，攪打蛋白，直到形成柔軟的山峰。
- 將雞蛋清放入巧克力混合物中。 不要混雜。
- 將填充物倒入鍋中，烘烤1小時直至凝固但不破裂。
- 關掉烤箱，讓蛋糕在烤箱門打開的情況下保持15分鐘。
- 當它冷卻到室溫時，從彈簧鍋中取出蛋糕，確保在鍋的邊緣放一把刀以鬆開。
- 頂級芝士蛋糕加上額外的巧克力，奶油和/或肉桂粉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 958 |
| 總脂肪 | 65克 |
| 飽和脂肪 | 37克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 320毫克 |
| 鈉 | 616毫克 |
| 碳水化合物 | 80克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 15克 |