哈瓦是來自不同國家的許多不同甜食的名稱。 有兩種不同類型的halvah，基於麵粉的和基於堅果的。 這種甜點通常可以在室溫下儲存，但如果太熱，將其儲存在冰箱中將有助於保持更長的時間。 這個特別的版本是基於芝麻醬或芝麻醬 。 它還包括大量的開心果，緊縮和味道，以及淡淡的香草。
你需要什麼
- 2杯砂糖
- 1杯水
- 1.75杯芝麻醬（芝麻醬）
- 1湯匙。 香草精
- 2
- 蛋白 ，室溫
- 烤1碗帶殼開心果
如何做到這一點
- 準備一個麵包盤（8×4或9×5），用保鮮膜包裹並用不粘烹飪噴霧噴灑保鮮膜。
- 將糖和水放入中等溫度的中等鍋中，攪拌至糖溶解。 將混合物煮沸並插入糖果溫度計 。 繼續煮糖漿，直到溫度計達到250°F。 將其從熱源中取出。
- 當糖漿煮熟時，將芝麻醬倒入一個大碗中，並將其攪拌直至呈現光滑均勻的質地而沒有任何團塊。 攪拌在香草提取物。
- 將蛋清放入乾淨，乾燥的帶攪拌器附件的台式攪拌機中。 打敗蛋清，直到他們堅持僵硬的山峰，但不易碎。
- 輕輕地將蛋清放入芝麻糊中。 一旦它們合併，慢慢地逐漸流入糖中，充分混合。
- 攪拌堅果直至混合，然後將halvah刮入準備好的麵包盤並使頂部平滑。
- 用保鮮膜包好平底鍋，並讓糖果至少放置一夜。 如果你有時間，最好讓它在冰箱裡熟成2到3天，然後再吃。 一旦放好，將其從平底鍋中取出並切成薄片即可食用。 哈達將保存好幾個星期（或更長時間），包裝在冰箱中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 398 |
| 總脂肪 | 23克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 50毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 9克 |