感謝Aileen分享她的Blackberry Bundt蛋糕食譜。 這是大家用來製作60年代所有時間的食譜之一，但後來被人們遺忘了。 這太遺憾了，因為這個蛋糕非常美味。 通過添加整個黑莓作為裝飾，它使它成為一個非常吸引人的蛋糕。
製作這個蛋糕唯一可能很困難的事情是找到粉狀的黑莓明膠。 我不相信JELL-O會讓它變得更長久，但Royal仍然如此。
你需要什麼
- 1盒白蛋糕混合（或黃色
- 蛋糕組合 ）
- 1盒/ 3盎司黑莓明膠
- 1杯核桃（輕輕烤和切碎）
- 4個雞蛋
- 1/2杯植物油（或融化和冷卻的黃油）
- 2杯黑莓酒（分裝）
- 1杯糖粉
- 半杯黃油
- 配菜：1品脫整個黑莓（漂洗和乾燥）
如何做到這一點
將烤箱預熱至華氏325度。在煎鍋中加入麵粉和麵粉。 在一個大的混合碗中，將蛋糕混合物和粉狀明膠混合。 攪拌以合併它們。 把堅果放在一個小碗裡。 挖出1/4杯的蛋糕混合物添加到堅果。 攪動它們塗上堅果，然後放在一邊。 在蛋糕混合物碗中加入雞蛋，油和一杯酒。 用低速電動攪拌機攪拌，直到混合。
然後混合麵糊2分鐘，直到混合物光滑。 用手攪拌塗層堅果。 將麵糊倒入準備好的鍋中，烤50至60分鐘。 從烤箱中取出蛋糕，在烤架上冷卻10分鐘。 從平底鍋中取出蛋糕，並在架子上冷卻。
在一個中等的平底鍋裡，融化黃油。 添加剩餘的1杯葡萄酒和糖。 攪拌直至全部結合。 煮釉，直到混合物沸騰。 細雨將蛋糕上的釉暖起來。 用整個黑莓裝飾蛋糕。
更多用明膠製成的食譜
用明膠製作的食譜不僅提供不同的味道變化，而且提供顏色。 我最喜歡的食譜之一是Poke蛋糕 ，它是用你喜歡的任何明膠口味或顏色製成的。 您可以將紅色和藍色明膠混合在一起，形成愛國風味。 綠色和紅色將適合聖誕假期。