尋找一個簡單的甜點，使其有點不同尋常？ 這芒果kulfi配方是在印度常見的芒果冰淇淋。 配方很簡單，再加上孩子們可以幫助準備。
Kulfi是一種流行的印度甜點，不僅在印度，而且在中東，斯里蘭卡，巴基斯坦，尼泊爾，緬甸和孟加拉國都很常見。 東亞，北美，澳大利亞和歐洲的餐廳也提供這種服務。
雖然它被稱為印度冰淇淋，但它與冰淇淋有點不同。 由於kulfi沒有被鞭打，它創造了密集的質感。 Kulfi比冰淇淋更緻密和更奶油。 因此，比傳統冰淇淋融化需要更長的時間。 Kulfi通常用香草，玫瑰，芒果，荳蔻，番紅花和開心果調味，但也提供其他口味，如鱷梨，花生，蘋果和草莓。 有些人用法式麵條或粉條麵條為它服務。
你需要什麼
- 2個成熟的甜芒果（如果它們不是非常稀疏，則使用3個芒果）
- 大約1-1 / 2杯（375毫升）淡奶
- 2-1 / 2杯（600毫升）加厚/重型/雙重奶油
- 約1-3 / 4杯（400克）變甜的煉乳
- 2湯匙杏仁粉
如何做到這一點
- 小心地取出芒果果肉。 確保不要使用罐裝（罐裝）芒果。
- 將所有配料放入攪拌機中混合，直至完全光滑。
- 將冰淇淋混合物倒入模具或碗中，或倒入一個大碗中，並將其冷凍至幾乎凝固。
- 將碗或碗從冰箱中取出並徹底攪拌，直至所有塊都消失。 這可以防止冰晶中形成冰晶並賦予其光滑質地。 將冰淇淋放回冰箱，放置直到冰箱凝固。 之後，kulfi將準備就餐。
- 用玫瑰花瓣裝飾和裝飾，帶來特別的觸感！
更多關於Kulfi
Kulfiwalas是印度的販賣者，他們在街上出售kulfi，通過將模具放在matka或充滿冰和鹽的大鍋中保持冷凍。 Kulfi可以像冰棒一樣放在棍子上，或者放在葉子上。 通常，它用小荳蔻或開心果裝飾。 玫瑰花瓣也是一種常見的裝飾物。
在印度的莫臥兒時期，kulfi混合物被放入泥漿冰中，這就是kulfi的起源。
kulfi的另一個版本是用煮沸的牛奶，麵包屑，糖和mawa（幹全脂牛奶）製成的。 使用淡煉乳，甜煉乳和重奶油近年來更受歡迎。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1138 |
| 總脂肪 | 75克 |
| 飽和脂肪 | 46克 |
| 不飽和脂肪 | 21克 |
| 膽固醇 | 241毫克 |
| 鈉 | 312毫克 |
| 碳水化合物 | 100克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 23克 |