當你必須在桌子上吃晚飯，但太忙不能做飯（或者只是完全感覺不到），為什麼不給自己一個休息時間？ 攪拌鴨醬是將美味的雞肉菜放在桌上的秘訣，只需很少的努力。 使用這種配方的2種成分版本保持超級簡單，或者用甜椒和酸辣雞肉配上辣椒和菠蘿（更加精緻）。 用西蘭花一邊蒸米飯，瞧！ 晚餐已經準備好了。
由Miri Rotkovitz更新
你需要什麼
- 食譜1 - 2配料甜酸雞：
- 1只整雞（約3至3 1/2磅或1.5公斤），切成8塊
- 1/2杯廣式鴨子醬，如黃金的
- 食譜2 - 胡椒和菠蘿甜酸雞：
- 1只整雞（約3至3 1/2磅或1.5公斤），切成8塊
- 辣椒
- 蒜粉
- 黑胡椒
- 2至3湯匙中性調味油，如油菜籽或向日葵
- 1個洋蔥，去皮，修剪，切成薄片
- 1個紅色的甜椒，切成條狀
- 1個青椒，切成小條
- 1 1/2杯新鮮或罐裝菠蘿塊（如果罐裝，則排幹）
- 1/2杯廣式鴨子醬，如黃金的
如何做到這一點
製作食譜1（2種配料的甜酸雞）：
1.將烤箱預熱至400°F（205°C）。 用9x13x2英寸的烤盤油或噴灑不粘烹飪噴霧。
2.把雞塊放在烤盤裡一層。 將鴨醬均勻地倒在雞肉上。
4.用鋁箔覆蓋鍋，並在預熱的烤箱中烤40分鐘。 揭開鍋蓋，烤雞肉，再烘烤30到45分鐘，或者直到雞肉變成褐色並煮熟，汁液清澈透明，即時讀取的溫度計插入肉中最厚的部分至少165° F（74°C）。
要么
用辣椒和菠蘿製作糖醋雞：
1.將烤箱預熱至400°F（205°C）。 用9x13x2英寸的烤盤油或噴灑不粘烹飪噴霧。
2.把雞塊放在烤盤裡一層。 輕輕撒上辣椒粉，大蒜粉和黑胡椒。 用鋁箔覆蓋鍋並在預熱的烤箱中烤40分鐘。
3.當雞肉烘烤時，用廚師鍋或大煎鍋加熱油。 加入洋蔥和辣椒，炒至約3至5分鐘。 攪拌菠蘿塊和鴨醬，並從熱中去除。
5.小心地將烤盤從烤箱中取出，揭開，將醬汁均勻地倒在雞肉上。 將平底鍋放回烤箱，再揭蓋30至45分鐘，或直至雞肉變成褐色並煮熟，汁液清澈透明，即時讀取的溫度計插入肉中最厚的部分至少165° F（74°C）。